Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Tomatsuppe med kokt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsuppe med kokt egg

Hva er suppefavoritten i Norge? Kan det være tomatsuppe, mon tro? Uansett – enten du lager suppen fra pose eller tar deg tid til å lage den fra bunnen, så smaker den enda bedre med et hardkokt egg oppi!

4 stk. egg
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
1 ss sukker
0.5 potte frisk basilikum
0.25 ts pepper

Stekt makrell med spinat og sukkererter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt makrell med spinat og sukkererter

Fersk makrell er vel sommerfisk nummer én. Å trekke en sølvglinsende, sprellende makrell opp på land kan gi både gammel og ung et kick, og å rense og filetere den før den havner i stekepannen er nyttig kunnskap man tar med seg hele livet. Og så godt som det smaker!

4 stk. makrellfilet
3 ss smør
2 stk. vårløk
100 g sukkererter
0.5 bunt frisk dill
300 g frisk spinat

Kyllingsalat med pasta

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingsalat med pasta

Pastasalat med kylling er noe alle liker! Lag den til middag på en helt vanlig hverdag, en helg du får gjester eller ta den med når du skal fikse noe godt til sommeravslutningen.

250 g pastaskjell
1 pk cherrytomat
0.5 stk. rødløk
2 stk. vårløk
1 pk ruccula
0.5 glass kalamataoliven
1 pk pinjekjerner
1 stk. mozzarella
1 pk ertespirer
4 stk. kylling lårfilet
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin

Baconsurret svinefilet

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baconsurret svinefilet

Svinefilet er populær mat på grillen. Her har vi surret fileten inn med bacon og servert den med grillede ferskener, persille og pepperyoghurt.

280 g bacon
800 g indrefilet av svin
1 ss nøytral olje
4 stk. fersken
2 ss honning
1 bunt bladpersille
3 dl yoghurt naturell
2 ts kvernet pepper

Hamburger

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hamburger

Hjemmelaget hamburger er både raskt og enkelt å lage. Her har burgeren klassisk tilbehør som salat, tomat, løk og syltet agurk, men topp den gjerne med det du liker aller best.

400 g kjøttdeig
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
0.5 dl vann
2 ss margarin
4 blad crispisalat
2 stk. tomat
0.5 stk. rødløk
2 stk. hel sylteagurk
4 stk. hamburgerbrød

Kylling i pita

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling i pita

Deilig krydret kyllingkjøtt i pitabrød sammen med salat og grønnsaker - fy søren, det er godt! Dette er en enkel og rask rett som faller i smak hos både små og store. Kyllingkjøttet kan godt byttes ut med for eksempel strimlet svinekjøtt.

4 stk. kyllingfilet
1 stk. gul paprika
1 stk. rød paprika
4 stk. vårløk
1 pose tikka masala krydder
2 dl matyoghurt
2 ss nøytral olje
4 stk. pitabrød
4 blad crispisalat

Grillet laks med agurksalat

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet laks med agurksalat

Laks med agurksalat er en klassiker! Her har fisken fått en sving innom grillen, og blitt glasert av en deilig lime- og honningglaze. Samtidig har agurksalaten fått litt ekstra piff med en deilig lime- og chilidressing. Godt er det, klassiker eller ei!

2 stk. agurk
1 boks hermetiske kikerter
0.5 stk. rødløk
0.25 potte frisk dill
2 ss bladpersille
100 g fetaost
800 g laksefilet
2 ss nøytral olje
1 stk. lime
3 ss honning
1 ss rapsolje
0.5 dl olivenolje
1 stk. lime
1 ss brunt sukker
0.5 ts grovt chilikrydder

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Churros

Deilige sprø Churros rullet i sukker og kanel, servert med salt karamellsaus og syndig sjokoladesaus er gode minner fra Spania og ferieturen. Lag dem selv, da vel!

80 g sukker
65 g kremfløte
0.5 dl kremfløte
100 g mørk kokesjokolade
75 g smør
2 ss sukker
0.25 ts salt
0.5 stk. vaniljestang
2.5 dl vann
2.5 dl hvetemel
3 stk. egg
1 l frityrolje
1 dl sukker
1 ts malt kanel

Fajita wrap

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fajita wrap

Crunch wrap er perfekt når du vil lage en restemiddag! Har du noe til overs fra fajitasmiddagen er denne wrappen helt genial- og ikke minst utrolig god! Fyll den med rester av kyllingkjøtt og de grønnsakene du liker aller best, så får restene nytt liv!