Japansk biffsuppe

porsjoner

Topping:

300 g biff av ytrefilet storfe
2 ss eller smør nøytral olje til steking
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 dl bønnespirer
2 stk. vårløk i tynne strimler

Suppe:

1 l kjøttkraft
saften av 1 stk. lime
ca. 1 ss soyasaus
1 stk. finhakket rød chili
1 ss revet frisk ingefær
1 båt finhakket hvitløk
80 g fullkornsnudler

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	459 kcal
Fett	16 g
Protein	44 g
Karbohydrater	30 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (5)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Japansk biffsuppe er en rask variant av Ramen, med typiske smaker fra det asiatiske kjøkken. Med norsk biffkjøtt i strimler og fullkornsnudler blir suppen både mettende og god. Smak deg frem, da smaken kan være veldig forskjellig når det kommer til chili, hvitløk og lime.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

Topping:

300 g biff av ytrefilet storfe
2 ss eller smør nøytral olje til steking
0,5 ts salt
0,5 ts pepper
1 dl bønnespirer
2 stk. vårløk i tynne strimler

Suppe:

1 l kjøttkraft
saften av 1 stk. lime
ca. 1 ss soyasaus
1 stk. finhakket rød chili
1 ss revet frisk ingefær
1 båt finhakket hvitløk
80 g fullkornsnudler

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	459 kcal
Fett	16 g
Protein	44 g
Karbohydrater	30 g

trinn du kan merke av

1. Kok opp kjøttkraft i en kjele. Press i limesaft og smak til med soyasaus. Finhakk chili, ingefær og hvitløk, og ha i kjelen. La suppen trekke på svak varme.

Mer saft ut av en lime? Rull den mellom håndflaten og fjølen mens du presser forsiktig ned. Skjær i to og klem ut saften.

2. Kok fullkornsnudler i kraften, ca. 4 minutter.
3. Tørk av kjøttet, og krydre godt med salt og pepper. Varm opp panna skikkelig, før du har i olje. Stek i 2-3 minutter, og snu biffen med en klype. Stek videre i 2-3 minutter, for medium stekt biff. La hvile på en fjøl i noen minutter før du skjærer i den i tynne skiver, slik at kjøttsaftene får satt seg godt i kjøttet.
4. Anrett kokte fullkornnudler og biffskiver i dype skåler. Ha på friske bønnespirer og vårløk i tynne strimler. Hell over den varme kraften.

Server gjerne med frisk koriander.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Japansk biffsuppe

Ingredienser

Topping:

Suppe: