Hopp til hovedinnhold
KosMiddagsrettGryter
15

Birria taco

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min

Birria taco! Denne trendy tacoretten med langtidskokt storfekjøtt, full av meksikanske smaker, er både cheezy, saftig og utrolig digg!

Birria taco

Ingredienser

6
porsjoner
    • ca. 1 kg benfri høyrygg av storfekjøtt , bog eller oksehaler
    • 1 ts salt
    • 1 ts pepper
    • 2 ss nøytral olje til steking
    • 1 stk. løk
    • 6 båt hvitløk
    • ca. 1,5 l oksekraft , eventuelt vann + buljongterning
    • 3 stk. laurbærblad

  • Chilipuré:

    • 4 stk. guajillo chili
    • 4 stk. ancho chili
    • 2 stk. chili de arbol
    • 8 stk. hel pepper
    • 2 ts meksikansk tørket oregano
    • 1 ts spisskummenfrø
    • 2 ts korianderfrø
    • 0,25 ts malt nellik
    • 0,5 ts malt kanel
    • 1 boks hermetiske cherrytomater (á 400 g)
    • 2 ts hvitvin- eller eplecidereddik

  • Til servering:

    • 1 stk. finhakket løk
    • 1 potte finhakket frisk koriander
    • ca. 20 stk. maistortilla eller hvetetortilla
    • 300 g revet mozzarella
    • 2 stk. lime

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi1073 kcal
Fett41 g
Protein68 g
Karbohydrater103 g
Birria taco

Du liker kanskje disse også

Taco
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco

Taco med ribbe
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco med ribbe

Taco med revet kylling
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco med revet kylling

Taco med speilegg
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco med speilegg

Taco med julesmaker
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco med julesmaker

Taco i hjertesalat
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco i hjertesalat

Pulled beef taco
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pulled beef taco

Tacosalat med kylling
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tacosalat med kylling

Tacosalat
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tacosalat

Tacopizza med kjøttdeig
Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tacopizza med kjøttdeig

Taco lasagne
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grateng med tacorester

Vegetarpizza med tacosmak
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarpizza med tacosmak

Taquitos - tacoruller
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taquitos - tacoruller

Vegetartaco med bønner
Denne oppskriften har fått 2 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetartaco med bønner

Maistortilla
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Maistortilla

Grillet scampi med maissalsa
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Maissalsa

Bifftaco
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bifftaco

Taquitos med svinekjøtt
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taquitos med svinekjøtt

Minitacos
Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minitacos

Fisketaco
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fisketaco

Fajitas med biffstrimler
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fajitas med biffstrimler

Maistortilla med hot entrecôte
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Maistortilla med hot entrecôte

Meksikanske kyllingfajitas
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Meksikanske kyllingfajitas

Maistortilla med pulled pork
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Maistortilla med pulled pork

Nachos med kalkun
Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nachos med kalkun

Slik gjør du

Tradisjonelt lages Birria taco med geit, men vi har valgt å bruke storfe. Du kan også bruke lammekjøtt eller sau om du ønsker. Vi har lagd retten med høyrygg, men du kan gjerne bruke bog eller oksehaler. Beregn litt mer kjøtt dersom du bruker en stykningsdel med bein. 

  1. Birria taco trinnbilder
  4. Birria taco trinnbilder

    I oppskriften brukes 3 ulike typer chili, som hver av dem bidrar med ulike smaker. De tørkede chiliene får du tak i på spesialbutikker med meksikanske produkter, eller på internett. Du kan til nød erstatte dem med vanlig chili, men smaksbildet vil bli et ganske annet. Juster i såfall mengden slik at du ikke får en veldig sterk gryte. Ha også i røkt paprika for å få frem litt røkt smak.

  5. Birria taco trinnbilder
  6. Birria taco trinnbilder
  7. Birria taco trinnbilder

    Sett sammen en Birria taco:  

  9. Birria taco trinnbilder

    Bruk små maislefser eller hvetetortilla. Får du ikke tak i kan du stikke ut 2-3 små lefser av en større tortillalefse. Ofte serveres Birria taco'en i doble lefser, dvs. at du først dypper en lefse, steker den, legger på ost, dypper en ny lefse som du legger over, og deretter fyller med kjøtt. En fordel vil være at lefsene holder fyllet lettere på plass, men du må da altså beregne dobbel mengde lefser. 

  12. Birria taco trinnbilder

Birria taco

Vurder oppskriften

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Populært akkurat nå

Grove pannekaker
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
40–60 min
Vafler jpg
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Pizzadeig
4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
40–60 min
Lasagne
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Pasta Carbonara
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Brownies
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Focaccia
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Over 60 min
Ostekake med gelélokk
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Marry me chicken
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Suksessterte
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad
Avansert
Tilberedningstid
Over 60 min
Pavlova
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min

Andre ting du kanskje synes er interessant

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?