Hopp til hovedinnhold

Flesk og duppe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Tykke, sprøstekte skiver med flesk, kålrotstappe, kokte poteter og duppe som er en tykk hvit saus. Dette er en enkel, velkjent og velsmakende husmannskost i hele landet. Tilbehøret varierer fra region til region, og kan være kokte gulrøtter, rotmos eller kålstuing. Duppen kan være smakt til med urter, løk eller gressløk.

Flesk og duppe

Ingredienser

porsjoner

- 800 g lettsaltet sideflesk
- 2 ss margarin til steking
Kålrotstappe:
- 1 kg kålrot
- 1 l vann til koking
- 1 dl kremfløte eller matfløte
- 3 ss smør
- 2 ts salt
- 0,25 ts pepper
Duppe:
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 5 dl melk
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper
Tilbehør:
- 800 g potet
- 2 ss finhakket frisk persille

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1161 kcal
Fett	87 g
Protein	38 g
Karbohydrater	49 g

Flesk og duppe

Hvit saus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit saus

Kålrotstappe med potet og gulrot

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kålrotstappe med potet og gulrot

Kålrotstappe med potet og gulrot

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kålrotstappe

Brennende kjærlighet

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brennende kjærlighet

Fleskepannekaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fleskepannekake

Erter, kjøtt og flesk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Erter, kjøtt og flesk

Kjøttsuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttsuppe

Slik gjør du

1.
Skrell kålrot til kålrotstappe. Del kålrota i grove biterog koke den mør i en kasserolle med usaltet vann. Hell av kokevannet. Mos kålroten, ha i fløte og smør, og smak til med salt og pepper.
2.Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Rør om av og til. Se til at sausen ikke blir brent. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt muskat.
Spe gjerne med varm melk, da er det enklere å få en jevn og fin saus.
3.Skjær av svoren på flesket og skjær flesket i 1 cm tykke skiver. Stek skivene et par minutter på hver side i en varm stekepanne med margarin. Legg de stekte skivene over på en tallerken med tørkepapir slik at fettet renner av.
4.Visp resten av fettet fra pannen inn i den hvite sausen og smak til med salt og pepper.
Ha gjerne finhakket persille, dill eller gressløk i duppen før servering, det gir god smak.
5.
Anrett stekt flesk på en tallerken sammen med kålrotstappe og duppe. Dryss over til finhakket persille til pynt. Server med kokte poteter.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat