Pulled pork med coleslaw
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Tilberedningstid
- Over 60 min
Pulled pork er en klassisk amerikansk bbq-rett! For å få svinenakken god og saftig trenger den sin tid på grillen, men tiden er verdt å vente. Servert i godt burgerbrød med bbq-saus og coleslaw er pulled pork noe av det beste innen bbq.
Ingredienser
10
porsjoner
- ca. 2,5 kg benfri svinenakke
- 150 g sterk sennep
- 80 g rub-a-dub (krydderblanding)
- 10 stk. hamburgerbrød
- 3 dl bbq-saus
Coleslaw:
- 1 stk. finstrimlet nykål, sommerkål
- 3 stk. grovrevet gulrot
- 2 stk. grovrevet grønt eple
- Saft av 0,5 stk. sitron
- 1 ss sukker
- 4 ss crème fraîche lett, 18 %
- 4 ss majones
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 1020 kcal |
| Fett | 57 g |
| Protein | 55 g |
| Karbohydrater | 67 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
- Bruker du gassgrill, plasser en røykboks eller aluminiumsfolie med treflis på grillen de første to-tre timene. (Må mulig fylles opp igjen i løpet av tiden). Ved grilling på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Ved grilling på indirekte varme ligger maten litt vekk fra varmekilden, i "den kalde sonen".
- Bruk gjerne engangshansker eller to gafler når du river kjøttet da kjøttet er varmt.
Server pulled pork i burgerbrød med bbq-saus og coleslaw.
Digger du amerikansk bbq? Da bør du også se på oppskriften på spareribs med kålsalat.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!