Helstekt kylling med hvitløkssmør

porsjoner

1 stk. kylling (ca. 1300 g)
2 ss nøytral olje
2 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
1 ts paprikapulver
1 ts chiliflakes
20 g smør
1 pk cherrytomat

Hvitløkssmør:

80 g smør
3 båter finhakket hvitløk
2 ss grovhakket frisk salvie
40 g finhakket bladpersille
0,25 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	778 kcal
Fett	58 g
Protein	61 g
Karbohydrater	3 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Sprøtt skinn, saftig kjøtt og et aromatisk hvitløkssmør med urter. Helstekt kylling er en er en sikker vinner både til helgemiddag og selskap. Med enkle grep og gode råvarer får du en imponerende rett, perfekt å dele.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

1 stk. kylling (ca. 1300 g)
2 ss nøytral olje
2 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
1 ts paprikapulver
1 ts chiliflakes
20 g smør
1 pk cherrytomat

Hvitløkssmør:

80 g smør
3 båter finhakket hvitløk
2 ss grovhakket frisk salvie
40 g finhakket bladpersille
0,25 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	778 kcal
Fett	58 g
Protein	61 g
Karbohydrater	3 g

trinn du kan merke av

1. Tørk kyllingen godt med tørkepapir. Gni den inn med olje, salt og kvernet pepper. Legg kyllingen på et brett eller i en ildfast form.
2. Bruk en ostehøvel til å skjære tynne skiver av kaldt smør, og legg på toppen av kylling. Krydre med paprikapulver og chiliflakes.
3. Sett formen nederst i stekeovnen på 180 °C. Bruk gjerne en steketermometer, stikk det inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet og stek til termometeret viser 68 °C. En kylling på 1,3 kg tar ca. 1 time og 15 minutter. Pensle kyllingen med stekefettet som legger seg i formen underveis i stekingen.
4. Vask tomater, og legg de sammen med kyllingen når det er 15 minutter igjen av stekingen. Øs over med stekefett.
5. Smelt smøret i en stekepanne på medium-lav varme. Rør litt i smøret etterhvert som det begynner å bruse. så det ikke blir for mørkt. Ta stekepannen av varmen. Ha i hvitløk, la det få litt varme før du har i salvie og bladpersille. Smak til med pepper.
6. La kyllingen hvile i 10 minutter. Dra forsiktig av lår og vinger. Del lårene i to over leddet. Stikk kniven inn i hulrommet på kylling, og skjær gjennom ryggen og buken for å dele kylling i to. Del så stykkene på tvers.

Helstekt kylling kan serveres med varm byggrynssalat, eller en grønn salat og sprøstekte poteter.

Helstekt kylling med hvitløksmør

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Helstekt kylling med hvitløkssmør

Ingredienser

Hvitløkssmør:

Helstekt kylling med hvitløkssmør

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Hvitløkssmør:

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant