Helstekt ytrefilet med bringebær- og byggrissalat
- Vanskelighetsgrad
- Middels
- Tilberedningstid
- Over 60 min
Et saftig og mørt stykke ytrefilet av norsk storfe fortjener litt ekstra godt tilbehør. Her har vi servert det helstekte biffstykket med en deilig bringebær- og byggrissalat toppet med smakfulle friske urter.
Ingredienser
- 600 g ytrefilet av storfe
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 2 ss margarin til steking
Dressing:
- 4 ss lettrømme
- 1 ss finhakket frisk mynte
Bringebær- og byggrissalat:
- 200 g byggris
- 2 stk. vårløk i tynne skiver
- 100 g sukkererter delt i 2
- 2 stilk stilkselleri (stangselleri) i tynne skiver
- 1 pk babyspinat (à 65 g)
- 200 g bringebær
- 2 ss grovhakket frisk basilikum
- 2 ss grovhakket frisk mynte
- saften av 0,5 stk. lime
| Navn på næringsstoffet | antall |
|---|---|
| Energi | 453 kcal |
| Fett | 13 g |
| Protein | 41 g |
| Karbohydrater | 37 g |
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Fullkorn + vitamin C + rødt kjøtt = Bedre jernopptak!
Rødt kjøtt er en god kilde til jern - i en form som kroppen lett tar opp. Det hjelper også kroppen å ta opp mer av jernet fra fullkorn, samme gjør C-vitamin i grønnsaker, frukt og bær. Derfor er biff, grønt og fullkorn en super kombo.
- Fileten er lite stekt når den har en kjernetemperatur på 55-60 °C, og er medium stekt når steketermometeret viser 60-65 °C.
Server helstekt ytrefilet av storfe i skiver og bringebær- og byggrissalat med myntedressing på siden.
En smakfull og balansert middag som blant annet gir påfyll av jern. Her kan du lese mer om hvilke matvarer som inneholder mye jern og få en tabelloversikt med eksempel på måltider som til sammen gir daglig anbefalt jerninntak.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!