Hopp til hovedinnhold
11

Kyllingcurry med søtpotet

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min

Prøv en curry uten karri. Dette er en deilig, varmende gryte med aner i Karibien. Vi har brukt kylling lårfilet, som er saftig og mørt, og tåler lang varmebehandling uten å bli tørt. 

Kyllingcurry med søtpotet

Ingredienser

porsjoner
    • 1 stk. løk
    • 3 båt hvitløk
    • 50 g frisk ingefær
    • 1 stk. rød chili
    • 3 ss tomatpuré
    • 1 ss malt koriander
    • 1 ss malt spisskummen
    • 0,5 dl olivenolje
    • 600 g kylling lårfilet
    • 4 dl kokosmelk
    • 2 dl hønsebuljong (utblandet)
    • 700 g søtpotet
    • 1 ts salt
    • 0,5 ts kvernet pepper
    • 200 g aspargesbønner
    • 0,5 potte frisk mynte
    • 0,5 potte hakket frisk koriander

Næringsinnhold

per porsjon
Navn på næringsstoffetantall
Energi727 kcal
Fett45 g
Protein35 g
Karbohydrater41 g
Kyllingcurry med søtpotet

Du liker kanskje disse også

Slik gjør du

Server med godt brød.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien

Populært akkurat nå

Andre ting du kanskje synes er interessant