Hopp til hovedinnhold

Kos Tapas/småretter

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Løvtynne pannekaker med søtt eller salt fyll er klassisk gatemat i Frankrike, og selges fra crêperies eller små vogner på annethvert gatehjørne. Vi har tatt crêpen hjem, og serverer en variant med tynne, tynne skiver norsk fenalår, ramsløk og Snøfrisk. C’est bon! (Il a bon goût)

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Ingredienser

6

porsjoner

- 3 dl hvetemel
- 0,5 ts salt
- 6 dl melk
- 5 stk. egg
- 2 ss margarin til steking
Fyll: :
- 100 g fenalår
- 2 ss ramsløk (på glass)
- 1 ss olivenolje
- 125 g snøfrisk naturell
- 2 ss melk

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	352 kcal
Fett	20 g
Protein	20 g
Karbohydrater	22 g

Crêpes med fenalår, ramsløk og snøfrisk

Fenalår med whiskysviske og nøkkelost

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fenalår med whiskysviske og nøkkelost

Vafler med røkelaks og fenalår

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler med røkelaks og fenalår

Grove fenalårwraps

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove fenalårwraps

Søtpotetsuppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Søtpotetsuppe

Fenalår med melon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fenalår med melon

Saupkake med fenalår og kremost

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Saupkake med fenalår og kremost

Slik gjør du

1.Visp hvetemel, salt, melk og egg til en glatt og klumpfri røre for hånd eller med mikser. La røren svelle i ca. 15 minutter.
2.Varm stekepannen og ha i litt margarin. Bruk en øse og hell i litt røre. Vipp på stekepannen slik at røren dekker hele pannen. La crêpen steke til den har stivnet på overflaten og har fått en fin, gyllen farge på undersiden. Snu crêpen med en stekespade og stek på den andre siden. La den gli over på en tallerken.
3.Fortsett på samme måte med resten av røren. Dekk tallerkenen med de løvtynne crêpene med en tallerken.
4.Skjær fenalår i så tynne skiver som mulig (har du et helt fenalår, så skjær av en bit og bruk en skarp kniv til å «skave» av tynne, tynne flak. Om du bruker ferdig skåret fenalår, så skjær eller riv skivene i strimler)
5.Rør sammen ramsløkpuré og olje i en skål.
6.Rør sammen Snøfrisk og melk til en myk krem.
7.Pensle pannekakene med litt ramsløk, smør på Snøfrisk og legg på noen skiver fenalår. Brett pannekakene i fire og legg dem i en stabel med litt fenalår på toppen.
Sett en tallerkenen med crêpene inn i en ovn på 80 °C for å holde dem varme.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Spekematanretning

Spekemat - kler både rømmegrøt og tapas

Fat med spekemat og ost

Hvor mye spekemat beregnes?

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt