Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Marokkansk lammegryte - Tagine b'Barkouq

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Denne marokkanske lammegryten er en skikkelig festrett og noe du virkelig kan imponere gjestene med. Retten serveres med småretter som rødbetesalat, godt brød og gode oliven.

Marokkansk lammegryte

Ingredienser

porsjoner

- 1 kg benfritt lammekjøtt fra bog eller lår
- 2 stk. løk
- 2 båt hvitløk
- 5 ss olivenolje
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts gurkemeie
- 1 stk. hel kanel
- 1 klype safran
- 1 bunt frisk koriander
- 8 dl vann
- 300 g svisker eller tørket aprikos
- 1 ss honning
- 0,5 ts malt kanel
Servering:
- 2 ss sesamfrø
- 100 g skåldede og ristede mandler
- 0,5 bunt frisk koriander

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	951 kcal
Fett	61 g
Protein	55 g
Karbohydrater	40 g

Marokkansk lammegryte

LAMMECASSOULET

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammecassoulet

Lammepizza

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammepizza

Lammefrikassé

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefrikassé

Lammeboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeboller

Lammegryte fra Nepal - Lamb tarkari

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammegryte fra Nepal - Lamb Tarkari

Lammerull

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammerull

Lammeboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekjøttboller

Slik gjør du

1.Skjær lammekjøtt i biter på ca. 3x3 cm. Rens løk og hvitløk, og finhakk dem.
2.Varm litt olje i en vid kjele. Brun kjøttet sammen med løk, hvitløk, ingefær, gurkemeie, kanelstang, safran, salt og pepper. Når kjøttet har fått farge, løft det ut av kjelen og tilsett litt mer olje. Stek videre i ca. 5 minutter.
3.Knyt sammen koriander til en bunt med litt hyssing. Ha bunten i gryten sammen med vann.
4.Senk varmen og sett på lokk. La gryten småkoke til kjøttet er mørt og væsken har kokt noe inn, ca. 1 time. Rør om av og til. Tilsett mer vann om det blir for tørt.
5.Ha svisker i en liten kjele og hell over 1/2 dl kraft fra kjøttgryten. Tilsett honning og kanel. Kok opp, senk varmen og la alt småkoke til sviskene er myke.
Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!
6.Anrett kjøttgryten på et fat, ha på svisker og dryss over sesamfrø, mandler og frisk koriander.

Server med godt brød til. Dypp brødet i sausen og nyt!

Denne oppskriften på marrokansk lammegryte er Jamilla El Haddadoui sin. Les mer om hennes historie: Marokkansk lammegryte med Jamilla

Anette Fjelleng Hansen og Jamilla El Haddadoui med marokkansk lammegryte

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.