Lagre

Ingredienser

  • 200 g fullkornris
  • 800 g torskefilet
  • 1 ts salt
  • 0,5 stk. purre
  • 0,5 stk. grønn paprika
  • 2 ss olje
  • 4 dl lett kokosmelk
  • 2 ss rød curry paste
  • saft og skall av 0,5 stk. lime
  • 0,5 stk. finhakket rød chili
  • 4 ss finhakket frisk koriander
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

494kcal

Energi

17.3g

Fett

42.6g

Protein

39.8g

Karbohydrater

2.8mg

Jern

Del

Kokos- og currypanne med torsk

(11)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

En smakfull fiskepanne med torsk som er kjapt og enkelt å varte opp med på en travel hverdag.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 200 g fullkornris
  • 800 g torskefilet
  • 1 ts salt
  • 0,5 stk. purre
  • 0,5 stk. grønn paprika
  • 2 ss olje
  • 4 dl lett kokosmelk
  • 2 ss rød curry paste
  • saft og skall av 0,5 stk. lime
  • 0,5 stk. finhakket rød chili
  • 4 ss finhakket frisk koriander
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

494kcal

Energi

17.3g

Fett

42.6g

Protein

39.8g

Karbohydrater

2.8mg

Jern

Slik gjør du

  1. Kok ris etter anvisning på pakken.
  2. Skjær torsk i serveringsstykker. Krydre med salt.
  3. Skjær purre i skiver og paprika i biter.
  4. Ha olje i en varm dyp panne eller bred gryte. Fres purre og paprika til det er blankt.
  5. Tilsett curry paste og fres videre i 1-2 minutter. Rør godt så det ikke svir seg.
  6. Tilsett kokosmelk og kok opp. Senk varmen og la gryten småkoke i 10 minutter.
  7. Ha fiskestykkene i gryten og tilsett samtidig skall og saft av lime. Legg på lokk og la fisken trekke til den er ferdig, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

Dryss over hakket koriander og chili og server med ris.

 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant