Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Kjøttgryte

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

En fyldig, smaksrik gryte med storfe og sopp, smaksatt med kaffe og kakao. Perfekt når du kjenner høsten i luften, og vil invitere venner inn på middag. Ekstra godt om du serverer med friske tyttebær og godt brød til!

Kjøttgryte

Ingredienser

porsjoner

- 800 g benfri høyrygg av storfekjøtt
- 30 g tørket steinsopp
- ca. 250 g sjalottløk
- 3 ss smør eller olje
- 2 stk. gulrot
- 2 ss hvetemel
- 0,5 dl vann
- 1 dl sterk kaffe eller espresso
- 2 ts kakaopulver
Tilbehør:
- 4 skive brød
- 1 dl tyttebær eller rørte tyttebær
- 2 ss bladpersille timian eller annet

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	412 kcal
Fett	21 g
Protein	34 g
Karbohydrater	20 g

Kjøttgryte

Boeuf bourguignon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Reinsdyrgryte med kaffe og sopp

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrgryte med kaffe og sopp

Rørte tyttebær

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rørte tyttebær

Stekt surdeigsbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fint surdeigsbrød

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Sosekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sosekjøtt

Gryte med høyrygg - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gryterett med høyrygg

Slik gjør du

1.
Skjær kjøtt i biter på ca. 2x2 cm. Legg det i en kjele og hell på kaldt vann så det akkurat dekker.
2.
Kok opp, senk temperaturen og la kjøttet trekke i ca. 2 timer, eller til det er mørt. Fjern skum og urenheter som danner seg på toppen underveis.
3.
Sil kraften fra kjøttet og mål opp mengden. Beregn ca. 1 liter til 6 porsjoner.
4.
Legg tørket sopp i en skål, hell på litt av den varme kraften og sett til side.
5.
Rens løk og del i to om nødvendig. Varm en stekepanne og ha i halvparten smør eller olje. Fres løken og ha den over i gryten sammen med kjøttet.
6.
Del sopp i biter. Skjær gulrot i skiver. Varm resten av margarin eller olje og stek soppen raskt. Ha den i gryten sammen med gulrot.
7.
Hell over kraft. Ha hvetemel i et glass med lokk sammen med litt vann og rist godt. Hell blandingen i gryten under stadig røring. Kok opp, senk varmen og la gryten småkoke noen minutter for å få ut melsmaken.
8.
Rør sammen kaffe og kakao og rør det inn i gryten.
9.
Finhakk urter og ha dem i gryten. Smak til med salt og pepper.

Server kjøttgryte med friske eller rørte tyttebær, urter og et godt brød til!

Kjøttgryte

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt