Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Matprat forside

Middagsrett

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klar for fest?

Feir fårikålens festdag med tradisjonsretten! Norsk lam og kål i sesong - så enkelt og så godt!

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Tradisjonsrik høstmat

Her finner du de gode oppskriftene på norsk tradisjonsmat og aktuelle how to-filmer som viser hvordan du lager tradisjonsmaten.

Kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini yoghurt

Ukens favoritt

Dette har vi dilla på

Saftige kjøttboller stekt i ovn sammen med sprø ovnsbakte poteter. Legg dem på en seng av tahiniyoghurt, og topp med en frisk og fargerik salat.

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål med chili

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Fårikål med en vri!

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med gratinerte rotgrønnsaker

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

3,9Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salat med skirt steak og brie

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål - festmat til mange

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefrikassé

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Flesk og duppe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med ovnsbakte grønnsaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

3,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tarte tatin

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: 40–60 min

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Pizza med fårikål

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertesuppe med svineknoke

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

3,9Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dumplings med asiatisk dip

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Nyretapp med persillerotpuré og nøttesmør

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nyretapp med pastinakkpuré

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekoteletter med tabbouleh

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krabbe naturell med tilbehør

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

3,8Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot kyllinggryte med poteter

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Culotte med honningglaserte rotgrønnsaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit lasagnesuppe

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk med misosmør

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

4,1Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ytrefilet av svin med byggrynsalat

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

4,1Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta di manzo

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Meksikansk gryte

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blåbærpai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gnocchi one pot

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

3,4Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekte nakkekoteletter

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Scampi pasta

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Vil du vite mer om Matprat?Les om oss her!

Feire fårikålensfestdag? Sjekk ut våre gode tips!

Fårikål er ikke bare Norges nasjonalrett, men også selve smaken av høst for mange. Her er det norsk lam og hodekål som får skinne, i en tradisjonsrett som samler folk rundt bordet år etter år. Det er rett og slett den perfekte gjestematen, med få ingredienser, lite utstyr og en fremgangsmåte som garanterer lave skuldre og god stemning.

Det du spiser betyr noe!

Når du velger norske råvarer, bidrar du til mer enn gode måltider. Du støtter norsk matproduksjon, norske bønder, levende bygder og et landbruk som gir oss mat i dag og beredskap for framtiden. Her finner du oppskrifter med norske råvarer i sesong, og historier om maten, menneskene og ressursene bak.

Sesong

Alt du trenger å vite om konservering av mat

Høsten er høysesong for konservering av mat. Enten du skal sylte, fermentere, eller kanskje prøve deg på speking og andre konserveringsmetoder, finner du det du trenger her.

Inspirasjon

7 tips for å lykkes med fermentering

Er du ny på fermentering? Her er syv huskeregler å ta med seg for å lykkes, enten du skal fermentere grønnsaker, frukt eller teste andre spennende fermenteringstrender.

Protein, jern og hverdagsmat. Ernæring forklart og kokkens beste tips.

I denne episoden tar vi for oss spørsmål mange sitter med om kjøtt, ernæring og hverdagsmat. Du får vite forskjellen på rødt og hvitt kjøtt, hva et komplett protein er, hvorfor jern er spesielt viktig for mange kvinner, og hva et variert kosthold faktisk betyr i praksis. Kokken frister med enkle grep som kan gi mer variasjon i hverdagsmaten. Vi snakker om hvordan de samme råvarene kan gi helt ulike middagsopplevelser.

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkelt eplesyltetøy

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sopp-pickles

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplechutney

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Soppsoya

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

3Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solbærsaft

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Fermentert plommesaus

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sauerkraut

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plommesyltetøy

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

4,1Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet kålrot

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Syltet reddik

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kimchi

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplevin

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet gresskar

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ripsgelé

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplesmør

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plommechutney

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fermentert ketchup

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget eplesaft

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rød sauerkraut med rødbete

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solbærsyltetøy

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet gulrot og reddik

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

2,5Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fermentert tomatsalsa

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplemos

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ripssaft

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Fibermaxxing

Trikset er enkle kostholdsvalg som gir mer fiber i de måltidene du allerede spiser.

Helstekt ytrefilet med bringebær og byggris

Hvilken mat inneholder jern?

Ikke alle får i seg nok jern. Sjekk ut oversikten på matvarer som gir påfyll av jern.

Hva er det sunnest å steke i?

Smør, margarin eller planteoljer - her får du svar på hva du bør velge når.

Kostholdstips for kvinner

Det er noen næringsstoffer du som kvinne bør være litt bevisst på.

Bier, birøkt og bærekraft

Honningbien er det minste husdyret vi har i Norge. Hvordan lager bier honning? Hva gjør en bidronning? Hva er pollinering? Og hvorfor er honningbier viktig for oss? Disse og andre spørsmål om bier, honningproduksjon og bærekraft får du svar på her.

Bonden sikrer selvforsyning og god beredskap

Pandemi, klimaendringer og uroligheter i verden har vist hvor viktig matproduksjon og god ressursforvaltning er. Bonden spiller en nøkkelrolle for norsk beredskap.

Kornets vei fra bonde til brød. Foto Krister Sørbø Brød Korn

Hvordan vil klimaendringene påvirke matproduksjonen?

Klimaendringene vil føre til stigende gjennomsnittstemperaturer globalt og endringer i nedbørsmønstre. Dette vil kunne påvirke både husdyr- og planteproduksjon i store deler av verden og kan få konsekvenser for matsikkerheten.

Aschjem gård sau på beite sau og bonde Elin Bergerud

Hvilken rolle spiller husdyrproduksjon i det norske matsystemet?

Husdyrproduksjon spiller en viktig rolle i det norske matsystemet fordi den gjør det mulig å produsere mat på ressurser vi ellers ikke kunne brukt, som utmark, gras og korn som ikke holder matkvalitet.

Hva har du i kjøleskapet?

Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!

Skriv inn en ingrediens og velg fra listen for å gå til Hva har du i kjøleskapet

Vis oppskrifter Prøv her!

Råvarebilde norske grønnsaker og høyrygg

Nasjonal matberedskap og ditt beredskapslager hjemme

Er du foreberedt om en krise inntreffer? Og hva er egentlig status på vår nasjonale matberedskap? Her finner du nyttig informasjon, og tips til hva du selv kan gjøre for god beredskap hjemme.