Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Ertesuppe 1.jpg

Ertesuppe med svineknoke

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. lettsaltet svineknoke
  • 200 g tørkede gule erter
  • 1 stk. løk , finhakket
  • 1 stk. sellerirot , i terninger
  • 2 stk. laurbærblad
  • 2 l vann
  • 2 stk. gulrot , i terninger
  • 1 stk. purre , i ringer
  • 4 stilker frisk timian
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (16)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Tradisjonell ertesuppe kokt på svineknoke er god, solid bondekost som egner seg året rundt til både hverdag og fest. Og pannekaker hører med som dessert!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. lettsaltet svineknoke
  • 200 g tørkede gule erter
  • 1 stk. løk , finhakket
  • 1 stk. sellerirot , i terninger
  • 2 stk. laurbærblad
  • 2 l vann
  • 2 stk. gulrot , i terninger
  • 1 stk. purre , i ringer
  • 4 stilker frisk timian

Slik gjør du


Du trenger: erter, lettsaltet svineknoke, løk, gulrot, purre, timian, knollselleri (sellerirot), pepper og laurbærblad. 
  1. Legg erter i rikelig med vann over natten. Hell av vannet før du begynner med de andre forberedelsene.

  1. Legg svineknoke, erter, løk, selleri, laurbærblad og timian i en gryte. Hell på ca. 2 liter vann, og kok opp.

  1. Skum godt av, og la det trekke i 3 timer under lokk. 

  1. Tilsett gulrot og purre når det er 20 minutter igjen av koketiden.

  1. Ta opp svineknoken, skjær av kjøttet og legg det tilbake i suppen.

  1. Smak til suppen med grovmalt pepper.

Server ertesuppen med flatbrød og godt smør. Mange foretrekker også å servere pannekaker og ertesuppe sammen til middag. 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Norsk tradisjonsmat

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.7088, server:MP-PRD-WEB13 07.12.2023 12:12:32