Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

One pot med kalkun

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot med kalkun

Alt i en gryte! En såkalt one pot er superenkel hverdagsmat. Her en variant med ris, kokosmelk, krydderier og rester av kalkun. En kalkungryte hele familien vil like!

400 g rester av kalkun
4 dl arborioris (risottoris)
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
0.5 ts røkt paprikapulver
1 ts gurkemeie
0.25 ts malt kanel
1 boks kokosmelk
8 dl kyllingkraft
2 stk. gulrot
0.5 stk. grønn squash
1 ts frisk ingefær
0.25 potte frisk koriander

Pasta med tunfisksaus

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med tunfisksaus

Pasta i alle varianter er typisk hverdagsmat for oss nordmenn. Og har du en boks tunfisk innerst i skapet, kan du trylle fram denne knallgode og enkle pastaretter i løpet av få minutter.

150 g pasta
0.5 stk. purre
1 båt hvitløk
1 ss olivenolje
1.5 dl matfløte
1 boks hermetisk tunfisk i vann
0.5 stk. sitron
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Suppe med pinnekjøtt

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

En enkel måte å bruke opp rester av pinnekjøtt på! Her har du mulighet til både å bruke opp den deilige kraften i pinnekjøttgryta, og resten av kjøttet. Masse gode rotgrønnsaker gir en nydelig smak til suppa. Perfekt til både hverdag og fest!

300 g ferdigdampet pinnekjøtt
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 skive sellerirot
2 skive kålrot
4 stk. potet
1 l kraft fra koking
2 ss bladpersille

Koteletter og grønnsaker i ovn

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koteletter og grønnsaker i ovn

Koteletter er noe alle liker, og med grønnsaker som følge blir dette en ordentlig middag. Retten stekes ferdig i ovnen, da har man tid til å dekke bordet og gjøre litt ekstra ut av hverdagsmiddagen.

2 stk. persillerot
250 g gulrot
200 g sellerirot
400 g potet
1 stk. grønn squash
2 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
4 stk. kotelett av svin
2 ss margarin
1 ts salt
0.5 ts pepper

Grønn bønneburger

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn bønneburger

Edamamebønner og kokte poteter er basisen i disse herlige, grønne burgerne. Får du ikke tak i edamamebønner kan du erstatte dem med en boks godt avrente hvite bønner, men da får du ikke den friske, fine grønnfargen. Burgerne kan stekes både i stekepanne og på grill.

200 g edamamebønner (soyabønner)
200 g potet
100 g cashewnøtter
2 båt hvitløk
0.5 ts chiliflakes
2 ss nøytral olje
4 ss crème fraîche orginal, 35 %
2 ts frisk timian
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
4 stk. hamburgerbrød
1 stk. hjertesalat
0.5 pk alfalfaspirer
2 stk. avokado
1 ss sitronsaft

Ørret med appelsinsaus

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ørret med appelsinsaus

Fersk ørretfilet er nydelig gjestemat til små og store anledninger. Her serverer vi ovnsbakt ørretfilet med en syrlig og frisk appelsinsaus og hakkede mandler.

800 g ørretfilet
2 ss olivenolje
2.5 dl appelsinjuice
2 ss honning
3 ss smør
50 g mandler
100 g blomkål
100 g gulrot
100 g sukkererter
1 ss smør

Kålruletter

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kålruletter

Kålruletter med brun saus, kokte poteter og rørte tyttebær er tradisjonsmat som smaker! Vi har brukt kinakål, som er enkel å brette og og holder godt på grønnfargen.

400 g kjøttdeig
1 ts salt
0.25 ts pepper
0.25 ts malt muskat
0.25 ts malt ingefær
2.5 ss potetmel
2 dl melk
16 blad kinakål
1 l vann
1 stk. kjøttbuljongterning

Enkel dessert med julekaker

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel dessert med julekaker

Knasende sprø julekaker, myk vaniljekesam eller -yoghurt, og syrlige bjørnebær! En superenkel og deilig dessert, der du får brukt opp noen av julekakene du enda ikke har spist opp;)