Grønn bønneburger

porsjoner

200 g edamamebønner (soyabønner)
200 g kokt og kald potet
100 g usaltede, hakkede cashewnøtter
2 båter hvitløk
0,5 ts chiliflakes
2 ss nøytral olje til steking
4 stk. hamburgerbrød eller rundstykker
1 stk. hjertesalat
0,5 pk alfalfaspirer
2 stk. avokado
1 ss sitronsaft

Urtekrem:

4 ss crème fraîche orginal, 35 %
2 ts finhakket frisk timian
0,25 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	724 kcal
Fett	45 g
Protein	19 g
Karbohydrater	56 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (1)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Edamamebønner og kokte poteter er basisen i disse herlige, grønne burgerne. Får du ikke tak i edamamebønner kan du erstatte dem med en boks godt avrente hvite bønner, men da får du ikke den friske, fine grønnfargen. Burgerne kan stekes både i stekepanne og på grill.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

200 g edamamebønner (soyabønner)
200 g kokt og kald potet
100 g usaltede, hakkede cashewnøtter
2 båter hvitløk
0,5 ts chiliflakes
2 ss nøytral olje til steking
4 stk. hamburgerbrød eller rundstykker
1 stk. hjertesalat
0,5 pk alfalfaspirer
2 stk. avokado
1 ss sitronsaft

Urtekrem:

4 ss crème fraîche orginal, 35 %
2 ts finhakket frisk timian
0,25 ts salt
0,25 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	724 kcal
Fett	45 g
Protein	19 g
Karbohydrater	56 g

trinn du kan merke av

1. Tilbered bønnene etter anvisning på posen. Skyll i kaldt vann og la dem dryppe godt av.
2. Kjør bønner, potet, cashewnøtter, hvitløk og chiliflakes til grov mos i en hurtigmikser. Det skal fortsatt være «krønsj» i nøttene. Smak til med litt salt og pepper.
3. Form massen til burgere, ca. 1 ½ cm tykke.
4. Varm olje i en stekepanne og stek burgerne til de er gylne på begge sider og gjennomvarme.
5. Bland sammen crème fraîche, finhakket timian, salt og pepper til en urtekrem.
6. Varm burgerbrødene og fordel salatblader og spirer på dem.
7. Smak til avokadoen med litt sitronsaft, salt og pepper og legg en stor klikk på hvert burgerbrød. Legg på vegetarburgerne og topp med urtekrem og spirer.

Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du erstatte crème fraîche med et plantebasert alternativ.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 4. august. GOD SOMMER!

Grønn bønneburger

Ingredienser

Urtekrem: