Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!
Middagstips for hele uken
Middagstips
Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!
Ukemeny
Mandag
One pot med kylling
Ingenting er som middager som lager seg selv mens du gjør andre ting! Denne risottovarianten blander alt i samme gryte, og sparer både tid og oppvask. vi bruker kylling lårfilet, som tåler tøffere behandling enn kyllingfilet.
- 1 stk. løk
- 3 båt hvitløk
- 0.5 stk. grønn squash
- 0.5 stk. aubergine
- 1 stk. rød paprika
- 400 g kylling lårfilet
- 3 ss olivenolje
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts chiliflakes
- 2 stk. tomat
- 2.5 dl arborioris (risottoris)
- 5 dl kyllingbuljong (utblandet)
Tirsdag
Kremet fiskesuppe
Her er en rask og enkel fiskesuppe som varmer godt og smaker nydelig. Om du er glad i reker eller blåskjell, er det kjempegodt i suppa også!
- 6 dl fiskebuljong (utblandet)
- 2 stk. gulrot
- 2 dl melk
- 2 ss hvetemel
- 200 g laks
- 200 g torskefilet
- 1 dl frosne erter
- 1 dl kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 ss frisk gressløk
Onsdag
Koteletter og grønnsaker i ovn
Koteletter er noe alle liker, og med grønnsaker og poteter som følge blir dette en ordentlig middag. Retten stekes ferdig i ovnen, da har man tid til å dekke bordet og gjøre litt ekstra ut av hverdagsmiddagen.
- 2 stk. persillerot
- 250 g gulrot
- 200 g sellerirot
- 400 g småpoteter
- 1 stk. grønn squash
- 2 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 4 stk. kotelett av svin
- 2 ss smør
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2 dl lettrømme
- 2 ss grov sennep
- 1 ts honning
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 20 g frisk gressløk
- 20 g frisk persille
Torsdag
Stekt torsk med kremet spinat
En enkel og nydelig hverdagslig fiskemiddag som alle kan like. Kremet spinat er saus og grønnsak i ett. Torsk kan byttes ut med det fiskeslaget du liker best. Smaker godt med kokte poteter til.
- 800 g torskeloin
- 2 ss smør
- 300 g frisk spinat
- 2 stk. vårløk
- 1 båt hvitløk
- 3 dl kremfløte
- 0.25 ts revet muskatnøtt
Fredag
Bifftaco
Hva med å lage en litt annerledes taco? Fredagstaco’n regnes nærmest som en av nasjonalrettene våre! Bytter du ut kjøttdeigen og de ferdige krydderblandingene med strimlet biffkjøtt fra norsk storfe løfter du smaken og får en litt sunnere variant. Med følge av hjemmelaget guacamole og salsa i tortillaen er fredagskvelden reddet!
- 0.5 stk. rød chili
- 1 båt hvitløk
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1.5 ss nøytral olje
- 2 stk. avokado
- 0.5 stk. lime
- 1 ss frisk koriander
- 1 båt hvitløk
- 0.5 stk. rød chili
- 2 stk. tomat
- 0.5 stk. agurk
- 0.5 stk. gul paprika
- 0.5 stk. rødløk
- 2 ss frisk koriander
- 0.5 stk. lime
- 0.5 ss olivenolje
- 600 g mørbrad av storfe
- 2 ss margarin
- 8 stk. stor fullkorntorilla
- 1 pk babyspinat
- 8 stilk frisk koriander
Lørdag
Vårruller
Vårruller er både kjempegodt og enkelt, og kan også lages på en sunnere måte - slik vi har gjort her. Lær deg teknikken, og eksperimenter med ulike smakskombinasjoner. Inviter venner og familie til et vårrull-verksted, så kan du lage en stor porsjon å ha på lur i fryseren.
- 1 stk. løk
- 200 g hodekål
- 1 stk. gulrot
- 1 ss rapsolje
- 1 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus (asiatisk)
- 3 ss søt chilisaus
- 3 ss rapsolje
- 400 g kyllingkjøttdeig
- 12 blad filodeig
Søndag
Lammefrikassé
Lammefrikassé er en klassisk norsk middagsrett som kombinerer mørt lammekjøtt, sesongens grønnsaker og en fyldig, lys saus. Denne tradisjonsrike oppskriften gir en smakfull og varmende middag som passer like godt til hverdags som når du vil servere noe ekstra godt til gjester.
- 1 kg lammebog i skiver
- 6 dl vann
- 1.5 ts salt
- 2 stk. persillerot
- 1 stk. purre
- 2 stk. gulrot
- 0.5 stk. fennikel
- 800 g potet
- 1 ts salt
- 6 dl kraft fra koking
- 3 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 1 dl seterrømme
- 1 ss sitronsaft
- 0.25 potte frisk dill
Dessert
Honningkake med nøtter
En saftig kake med god smak av honning og krydder. Oppskriften er inspirert av Oselias honningkake som stammer fra 1800-tallet. Kaken kan toppes med et melisdryss og nøtter, og eventuelt litt pisket honning.
- 4 stk. egg
- 250 g sukker
- 175 g honning
- 250 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts malt ingefær
- 1 ts melis
- 2 ss mandler
Restetips
Pytt i panne med speilegg
Gi gårsdagens middagsrester et nytt liv. Skjær kjøtt, potet og grønnsaker i små biter og stek det raskt i en stekepanne. Vips, så har du en smakfull og populær middag på bordet.
- 150 g bacon
- 400 g karbonade
- 1 stk. løk
- 0.5 stk. purre
- 1 stk. gulrot
- 4 stk. potet
- 2 ss smør
- 4 stk. egg
- 2 ss frisk kruspersille
Sandwich til middag
Sandwich til middag
Lag din egen ukeplan!
Legg oppskrifter i kalenderen og spar din egen ukeplan til senere!
Sunne middager du spiser på høsten
Her har vi samlet sunne og enkle høstmiddager som passer til både hverdag og helg
Høstmiddager som varmer
Mettende og varme middager med høstens beste råvarer
Sommerlige middager
Den beste maten du nyter ute!
Digge burgere
Digg burger
Lørdagsmiddag
Middagene du lager med god tid, god matlyst og helgero!
lørdagsmiddag
Helgemiddager
Helgemiddager
Fredagsmiddag
Middagen du gleder deg til gjennom uka, enten den nytes i sofaen, med gjester eller når ungene har lagt seg!
Fredagsmiddag
Middager med ekstra fiber
Indiske gryter og supper
Indiske klassikere og nye indisk-inspirerte favoritter!
Indiske oppskrifter
Søndagsmiddag
Oppskriftene du trenger når familien skal samles rundt bordet, og du har tid til å nyte både matlagingen og maten.
Søndagsmiddag
Noe med kylling
Middag med rene råvarer
Sunn middag til helgen
Økonomiske middager
Middager som er snillere mot lommeboka - perfekt i hverdagen!
Økonomiske middager
Middager for én
MIddager for en
Enkle middager med reindyrskav
Reinsdyrskav er perfekt til en enkel hverdagsmiddag. Lite planlegging, minimalt stress.
Koteletter til middag
Middager med kjøttdeig
Middag på under 20 minutter
Noen ganger på middagen gå fort, uten at det går på bekostning av smaken.
Middagsfavoritter fra andre land
Glutenfri middager
Inspirasjon til hva du kan lage til middag når maten må være glutenfri!
Lørdagsmiddag
Middagene du lager med god tid, god matlyst og helgero!
lørdagsmiddag
Middager i form
Lag gode, varmende gryter
Gode høstgryter
Feitetirsdag
Feitetirsdag er tradisjonelt sett dagen før fasten begynner. Nå i moderne tid er det kanskje bare en god anledning til å kose seg med pannekaker eller rømmegrøt.
Hva har du i kjøleskapet?
Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!























































































































































































































