Honningkake med nøtter

Name: Honningkake med nøtter
Total time: 60 min
Yield: 16 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. egg; 250 g sukker; 175 g honning; 250 g hvetemel; 1 ts bakepulver; 0,5 ts pepper; 0,5 ts malt ingefær; 1 ts melis; 2 ss hakkede mandler

Lagre

16 porsjoner

4 stk. egg
250 g sukker
175 g honning
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts pepper
0,5 ts malt ingefær

Topping:

1 ts melis
2 ss hakkede mandler

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En saftig kake med god smak av honning og krydder. Oppskriften er inspirert av Oselias honningkake som stammer fra 1800-tallet. Kaken kan toppes med et melisdryss og nøtter, og eventuelt litt pisket honning.

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

16 porsjoner

4 stk. egg
250 g sukker
175 g honning
250 g hvetemel
1 ts bakepulver
0,5 ts pepper
0,5 ts malt ingefær

Topping:

1 ts melis
2 ss hakkede mandler

trinn du kan merke av

1. Ha egg, sukker og honning i en bakebolle. Pisk til luftig eggedosis.
2. Mål opp mel, bakepulver, pepper og ingefær, og bland sammen. Sikt og vend melblandingen inn i eggedosisen.
3. Hell røren i en smurt springform på 24 cm. Stek honningkaken nederst i ovnen på 175 °C i ca. 40 minutter. Avkjøl på rist.
4. Topp kakes med et dryss melis og hakkede nøtter. Litt ekstra honning er også godt, gjerne pisket.

For å lage pisket honning, har du honning i en bolle, og pisker med håndvisp eller i en kjøkkenmaskin til den er luftig og hvit. Det tar 3-4 minutter.

Lyst til å bake mer med honning? Her kan du lære om hvilken honning du skal velge når, og hva du må tenke på når du bytter ut sukker med honning.

Honningkake med nøtter

Ingredienser

Topping: