Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Kyllingwok med grønnsaker

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingwok med grønnsaker

Det er ikke rart at kyllingwok er populært. Tenk bare på hvor lett det er å variere. Og så smaker det selvfølgelig kjempegodt!

4 stk. kyllingfilet
3 stk. gulrot
1 stk. rødløk
0.5 stk. brokkoli
1 pk frisk babymais
0.5 pk sukkererter
200 g basmatiris
2 ss nøytral olje
1 ss nøytral olje
1 pose ferdig woksaus
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Laks i folie

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks i folie

Laks, urter og grillet sitron er en klassisk og kjempegod kombinasjon. Har du fersk laks er dette det aller beste!

1 håndfull frisk basilikum
1 håndfull frisk kjørvel
1 håndfull bladpersille
400 g laksefilet
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 stk. sitron

Grillet blomkål med karridressing

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet blomkål med karridressing

Legg blomkål på grillen! Grillet blomkål smaker nydelig, og sammen med en fyldig karridressing og fargerikt tilbehør utgjør den et lekkert og komplett vegetarmåltid på grillen.

1 stk. blomkål
1 ss nøytral olje
3 ss majones
3 ss yoghurt naturell
2 ss karri
1 ts honning
1 båt hvitløk
1 ss sitronsaft
0.5 stk. granateple
0.5 dl mandler
0.5 dl sultanrosiner
2 ss bladpersille

Grillet makrell med urter og sitron

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med urter og sitron

Grillet makrell - det er lite som sier sommer mer enn det! Selvfisket eller butikkjøpt, fersk makrell på grillen er nydelig, enkel sommermat. Vi har fylt vår makrell med friske urter og sitron, og surret den godt med bløtlagt hyssing, som ikke tar fyr under grillingen.

2 stk. makrell
2 stk. sitron
4 stilk friske urter
2 ss nøytral olje

Nudelsalat med svinefilet

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nudelsalat med svinefilet

Salat med asiatisk smak - perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing. Kan det bli bedre?

600 g indrefilet av svin
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss nøytral olje
2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
0.5 stk. lime
150 g peanøttsmør
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
2 ss soyasaus
1 ts frisk ingefær
1 båt hvitløk
1 ss riseddik
2 ss honning
3 ss nøytral olje
1 stk. lime
1 ss sesamolje
150 g risnudler
0.5 stk. brokkoli
4 stk. vårløk
1 stk. oransje paprika
200 g cherrytomat
2 stk. gulrot
1 potte frisk koriander
50 g cashewnøtter
1 ss sesamfrø

Paella med kylling og reker

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Paella med kylling og reker

Paella er en sosial rett både å lage og spise. Med en stor stekepanne eller paellapanne kan du lage denne saftige, smakfulle retten med kylling, reker, scampi og chorizo mens gjestene står rundt deg og kanskje gir deg en hjelpende hånd. Ekstra herlig er det lage paellaen ute på grillen eller over et kraftig gassbluss.

1 stk. løk
1 stk. gulrot
2 båt hvitløk
0.5 bunt bladpersille
400 g kylling lårfilet
150 g chorizopølse
1 klype safran
4 ss olivenolje
1 stk. rød paprika
1 stk. grønn paprika
1 ss tomatpuré
300 g paellaris
1 ts røkt paprikapulver
1.5 l kyllingbuljong (utblandet)
1 boks hermetiske artiskokker
250 g pillede reker
12 stk. scampi
2 stk. sitron

Grillet entrecôte med jordbærsalsa

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet entrecôte med jordbærsalsa

Marmoreringen og den fine fettfordelingen på entrecôte gjør det enkelt å få til et saftig og godt resultat på grillen. Velg denne biffen når du vil ha noe godt i helgen.

4 stk. biff av entrecôte storfe
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 ts nøytral olje
400 g jordbær
0.5 dl rødløk
1 stk. jalapeño
2 ss bladpersille
1 stk. lime
0.5 stk. lime
0.25 ts salt
0.25 ts pepper

Enkel Eton mess med iskrem

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel Eton mess med iskrem

En enkel variant av den britiske desserten, Eton mess. Her har vi laget den med knust marengs, bær og iskrem, og toppet med hjemmelaget karamellsaus. Et godt alternativ for å gjøre det kjapt og enkelt, men fortsatt veldig digg!