Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Purre- og brokkolisuppe med egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Purre- og brokkolisuppe med egg

En herlig grønn suppe med mye smak, gode norske grønnsaker og servert med et nydelig posjert egg. En suppe til å få energi av!

1 stk. purre
1 stk. brokkoli
1 l vann
2 stk. hønsebuljongterning
1 ss pesto
1 dl kremfløte
0.25 stk. sitron
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 l vann
1 ts eddik, 7 %
1 ts salt
4 stk. egg
4 ss virgin olivenolje

Grillet laks med agurksalat

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet laks med agurksalat

Laks med agurksalat er en klassiker! Her har fisken fått en sving innom grillen, og blitt glasert av en deilig lime- og honningglaze. Samtidig har agurksalaten fått litt ekstra piff med en deilig lime- og chilidressing. Godt er det, klassiker eller ei!

2 stk. agurk
1 boks hermetiske kikerter
0.5 stk. rødløk
0.25 potte frisk dill
2 ss bladpersille
100 g fetaost
800 g laksefilet
2 ss nøytral olje
1 stk. lime
3 ss honning
1 ss rapsolje
0.5 dl olivenolje
1 stk. lime
1 ss brunt sukker
0.5 ts grovt chilikrydder

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vietnamesisk kyllingsalat

En frisk, fargerik og nydelig kyllingsalat inspirert av det vietnamesiske kjøkkenet. Rydd plass på bordet for denne herlige salaten med spennende smaker, crunchy grønnsaker og nøtter!

0.5 stk. kinakål
0.5 stk. rødløk
1 stk. gulrot
0.5 stk. agurk
1 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
2 dl frisk mynte
2 dl frisk koriander
250 g kyllingfilet
1 dl usaltede peanøtter
0.5 dl fiskesaus (asiatisk)
2 ss riseddik
1 ss sukker
0.5 dl nøytral olje
1 stk. lime
2 båt hvitløk
0.5 stk. rød chili

Wok med biff og østerssopp

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wok med biff og østerssopp

En enkel og rask wokrett med biffstrimler, østerssopp, sprø spisskål og paprika. Sammen med nudler blir dette en super hverdagsrett!

200 g østerssopp
1 stk. spisskål
2 stk. rød paprika
300 g fullkornsnudler
600 g biffkjøtt i strimler
1 ss nøytral olje
0.5 dl østerssaus (oyster sauce)
0.5 dl soyasaus

Smashburger taco med lammedeig og tzatziki

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smashburger taco med lammedeig og tzatziki

Har du testet ut smashburger taco-trenden enda? Som navnet avslører så er dette en kombinasjon av smashburger og taco, og dette er vår greske versjon med saftig lammedeig, sprø salat og frisk tzatziki. Du kan også bruke kjøttdeig eller karbonadedeig av storfe. Enkel grillmat med masse smak!

250 g cherrytomat
2 ss bladpersille
1 ss olivenolje
0.5 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
400 g kjøttdeig av lam
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss bladpersille
4 stk. tortillalefse
4 blad hjertesalat
50 g fetaost
4 ss tzatziki

Grillspyd med breiflabb

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillspyd med breiflabb

Fisk på grillen kan være en utfordring, men breiflabb er er unntak. Med sitt faste, hummeraktige kjøtt er det perfekt å grille, og smaken er helt nydelig. Dette er enkel og uljålete luksusmat.

800 g breiflabbfilet
3 stk. lime
2 ss nøytral olje
250 g aspargesbønner
1 pose blandet babybladsalat
2 ss olivenolje

Flintstek med potetsalat

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Flintstek med potetsalat

Flintstek på grillen og en klassisk, kremet potetsalat - en sommerfavoritt hos mange! Grillmiddag som lett kan tilberedes i store porsjoner, og gjerne gjøres klar i forkant, dersom du skal ha gjester på middag.

1 kg potet
4 stk. vårløk
0.5 stk. løk
2 stk. hel sylteagurk
2 dl lettrømme
4 ss majones
1 ss lake av syltet agurk
1 ss soyasaus
0.5 ts tabasco
2 stk. flintstek
2 ss nøytral olje

Safarikake på glass

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Safarikake på glass

Enkel og god safarikake på glass. Perfekt når du vil ha en rask og god dessert. Sprø kjeks med sjokolade, deilig ostekrem og friske bær – denne faller lett i smak hos store og små.

200 g safari kjeks
250 g kremost naturell
3 ss melis
1 ts vaniljesukker
1 stk. lime
0.5 stk. lime
3 dl kremfløte
100 g bringebær
100 g blåbær

Pølser med potetsalat

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølser med potetsalat

Grillpølser og deilig, kremet potetsalat – en skikkelig pølsefest! Lag en stor porsjon, og inviter venner og naboer på enkel, god og rask grillmiddag. Topp pølsene med tilbehøret du liker best, som syltet rødløk, sennep eller friske urter!