Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for sunne, raske og gode måltider som passer både barn å voksne.

Ukemeny

Squashsuppe med strimlet svinebiff

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Squashsuppe med strimlet svinebiff

Dette er en herlig lettlaget og frisk suppe som kan serveres både kald og varm. Med strimlet svinebiff og litt godt brød til blir dette et ordentlig godt suppemåltid.

3 stk. grønn squash
1 stk. løk
4 båt hvitløk
0.5 l vann
1 stk. grønnsakbuljong (terning)
0.5 ts salt
0.5 ts malt hvit pepper
1 potte frisk basilikum
1 ss hvitvinseddik
0.25 ts pepper
600 g ytrefilet av svin i skiver (svinefilet)
1 ss nøytral olje
1 ss crème fraîche orginal, 35 %

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.

3 dl hvetemel
0.5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
1 ss smør

Kyllingwok med brokkoli

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingwok med brokkoli

Kyllingfilet og brokkoli - kjapp og god hverdagsmat ferdig på bordet på under en halvtime. Server med ris eller nudler. Vil du spare tid, kan du bruke en ferdig woksaus fra butikken.

600 g kyllingfilet
1 stk. brokkoli
250 g frisk sjampinjong
2 stk. vårløk
2 ss nøytral olje
4 ss østerssaus (oyster sauce)
2 ss soyasaus
1 ss sukker
1 dl kyllingbuljong (utblandet)
0.5 ts chiliflakes
2 ts frisk ingefær
2 ss sesamolje
2 båt hvitløk
2 ts sesamfrø
3 båt hvitløk

Tray bake med torsk

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tray bake med torsk

Alt på ett brett, lag en enkel middag med tray bake! Denne varianter er med ovnsbakt torsk, fargerike grønnsaker, oliven og friske urter – rett og slett en smak av middelhavet.

3 stk. rød paprika
200 g cherrytomat
200 g sorte oliven
0.5 stk. sitron
2 ss olivenolje
800 g torskefilet
0.5 ts salt
1 dl bladpersille
100 g salatost
4 skive grovt brød

Lammepizza

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammepizza

Hvit pizza! NAM! Av pizzadeigen lager du ovale porsjonspizza som pensles med smør og stekes i panne – før den toppes med glasert lammeskav, blomkål, ruccula og granateple.

1 ts sukker
2 ts tørrgjær
3 dl vann
550 g hvetemel
1 ts salt
2 ts pepper
400 g lammeskav
2 ss smør
2 ss balsamicoeddik
6 ss honning
0.5 ts salt
50 g smør
0.5 boks philadelphia kremost
0.5 boks crème fraîche orginal, 35 %
2 ss frisk timian
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
0.5 stk. blomkål
65 g ruccula
1 stk. granateple

Fisk- og skalldyrsuppe

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fisk- og skalldyrsuppe

En nydelig fiskesuppe med rik smak og en liten touch av stjerneanis. En perfekt forrett.

0.5 kg friske blåskjell
1 båt hvitløk
1 ss smør
1.5 dl hvitvin
2 ss sjalottløk
1 stk. vårløk
8 dl fiskekraft
1 stk. stjerneanis
3 dl kremfløte
100 g steinbitfilet
200 g laksefilet
1 stk. eggeplomme
600 g reker
1 ss frisk koriander
0.5 stk. rød chili

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dobbel baconburger

En dobbel burger er perfekt når du er skikkelig sulten på noe digg! Topp den med smeltet ost, bacon, BBQ-saus og karamellisert løk, eller annet tilbehør du liker.

1 stk. løk
1 ss smør
1 ts sukker
200 g kjøttdeig
0.5 ts salt
1 ts pepper
1 ss bladpersille
1 ss smør
4 skive bacon
1 ts smør
2 skive cheddar ost
1 stk. brioche hamburgerbrød
2 ss aïoli
2 ss bbq-saus
2 blad crispisalat

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gulrotkake med ostekrem

Gulrotkake med ostekrem er både saftig og godt, og ostekremen på toppen er uimotståelig! Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til skoleavslutninger, dugnader og festlige lag.

6 stk. egg
4 dl sukker
3.5 dl soyaolje
500 g gulrot
6 dl hvetemel
1 ss bakepulver
1 ts malt kanel
200 g smør
200 g kremost naturell
200 g melis
1 stk. gulrot

Røsti med squash og egg

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røsti med squash og egg

Grønnsaker og egg er en perfekt match. Har du rester av kokte poteter og litt squash som du ikke helt vet hva du skal bruke til, lager du denne enkle retten i løpet av under en halv time.