Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.

3 dl hvetemel
0.5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
1 ss smør

Fiskepudding med søtpoteter og sukkererter

Fiskepudding med søtpotet og sukkererter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskepudding med søtpotet og sukkererter

Fiskepudding er suveren hverdagsmat, her i overraskende selskap med grove biter ovnsstekt søtpotet og crispy sukkererter. En kjapp dressing lager du av yoghurt og sennep.

1 stk. søtpotet
0.5 stk. sitron
2 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1.5 dl matyoghurt
1 ss sennep
1.5 ts tørket timian
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
0.25 pose sukkererter
500 g fiskepudding
2 ss margarin

Tom Kha Gai med kyllingfilet

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tom Kha Gai med kyllingfilet

Tom Kha Gai er en meget god og smakfull thaisuppe med kylling. Originalt lages den av en hel kylling og galangarot. Vi har laget vår litt enklere med fersk ingefær og kyllingfilet.

200 g fullkornris
450 g kyllingfilet
100 g frisk ingefær
2 båt hvitløk
1 stk. sitrongress
8 dl kyllingkraft
3.5 dl lett kokosmelk
2 ss fiskesaus (asiatisk)
1 stk. lime
0.5 ts chiliflakes
2 ss frisk koriander

Kjøttboller i tomatsaus

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttboller i tomatsaus

Kjøttboller er mange barns favorittrett. Kjøttdeig av svin er et godt alternativ til vanlig kjøttdeig. Mildere i egensmak men vil falle i meget god jord også hos de aller minste.

400 g kjøttdeig av svin
1 ts salt
0.5 ts pepper
0.5 ts muskatblomme
1 ts tørket oregano
2 ss griljermel
1 stk. egg
2 ss nøytral olje
400 g tagliatelle
1 glass tomatsaus

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sheet pan quesadilla

Kjapp, enkel tacomiddag hele familien kommer til å elske - Sheet pan Quesadilla! Alt i en form!

400 g kjøttdeig
1 ss margarin
1 pk tacokrydder
8 stk. hvetetortilla
300 g revet ost
1 pk hermetiske svarte bønner
0.5 stk. løk
1 stk. tomat
1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
2 stk. vårløk
1 stk. jalapeño
0.25 potte frisk koriander

Lammeskiver med rotgrønnsaker

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskiver med rotgrønnsaker

Skiver av lammelår er saftig og mørt, og enkelt å lykkes med. Sammen med rotgrønnsaker og urtesmør er dette en lettlaget og smakfull middag.

100 g smør
2 ss frisk timian
2 ss frisk rosmarin
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.5 ts malt hvit pepper
1 kg lammelår i skiver
1 ts tørket timian
2 ss nøytral olje
4 stk. gulrot
4 stk. persillerot
0.5 stk. sellerirot
1 stk. purre
2 ss smør

Pannestekt ørret med dillpoteter og squash

Stekt røye med dillpoteter og squash

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt røye med dillpoteter og squash

Sprøstekt hel røye eller fjellørret er virkelig snadder, enten du har fisket selv i et stille fjellvann eller plukket opp i fiskedisken. Dette er en tilberedningsmetode som egner seg godt til alle slags små fisk.