Lagre

Ingredienser

Urtesmør:

  • 100 g smør
  • 2 ss finhakket frisk timian
  • 2 ss finhakket frisk rosmarin
  • 1 ss sitronsaft
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts malt hvit pepper

Rotgrønnsaker:

  • 4 stk. gulrot i staver
  • 4 stk. persillerot i staver
  • 0,5 stk. sellerirot i staver
  • 1 stk. purre i 5 cm store biter
  • 2 ss smør til steking
Del

Lammeskiver med rotgrønnsaker

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Skiver av lammelår er saftig og mørt, og enkelt å lykkes med. Sammen med rotgrønnsaker og urtesmør er dette en lettlaget og smakfull middag.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

Urtesmør:

  • 100 g smør
  • 2 ss finhakket frisk timian
  • 2 ss finhakket frisk rosmarin
  • 1 ss sitronsaft
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts malt hvit pepper

Rotgrønnsaker:

  • 4 stk. gulrot i staver
  • 4 stk. persillerot i staver
  • 0,5 stk. sellerirot i staver
  • 1 stk. purre i 5 cm store biter
  • 2 ss smør til steking

Slik gjør du

  1. Bland smør, urter, sitronsaft, salt og pepper til urtesmør.
Hvis du pisker opp smøret i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser før du blander inn urtene vil du få et luftigere smør som tåler mer varme.

 

  1. Krydre lammeskiver med salt, pepper og timian, og stek dem i en varm stekepanne med olje i 2-3 minutter på hver side. Ha lammeskivene over i en ildfast form og stek videre i stekeovnen på 180 °C i ca. 10 minutter.
Skal du kun steke en eller to lammeskiver kan du steke dem ferdig i stekepanna på middels varme, og la dem ettersteke i ca. 10 minutter.

 

  1. Stek grønnsaker i en stekepanne med smør til de er møre, og krydre med salt og pepper.

Server lammeskiver med for eksempel kokte mandelpoteter.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant