Middagstips for hele uken

Alt i en gryte - enklere blir det ikke! Ha alle ingrediensene i en stor gryte. Vær tålmodig i ca. 15 minutter og vips har du en smakfull, deilig pastarett ferdig. Topp den med frisk basilikum og revet parmesan, lukk øynene og drøm deg bort til Italia.

Hummus regnes nærmest som en universaldipp. Den er både smakfull, næringsrik og mettende. Prøv den til en svinebiff, og server en frisk salat til. Nam.

Nystekte, hjemmelagde fiskekaker smaker kjempegodt og er en ypperlig måte å servere fisk på. Her får du dem med en deilig karristuing og stekte poteter, men det er ingenting i veien for å nyte fiskekakene mellom et godt burgerbrød eller i en fiskewrap. 

Strimlet biffkjøtt egner seg godt i raske middager. Lag wok med biff, kinakål, gulrøtter og en deilig saus av peanøttsmør, appelsinjuice og soyasaus på under en halvtime. Vi serverer med grove nudler.

Deilige, sprø chicken nuggets er mat hele familien liker! Vi har lagd dem av kyllingfilet, men du kan godt bruke lårfilet av kylling også. Server dem gjerne med en hjemmelaget ketchup eller bbq-saus, og søtpotetchips eller en frisk coleslaw.   

Lam kleftiko er en av de mest kjente matrettene fra Hellas, og betyr rett og slett «stjålet lam». Vi har byttet ut lam med kjelår, og understreker at det absolutt ikke må være stjålet for å smake fantastisk.

Torsk er en fabelaktig råvare som like gjerne kan serveres en enkel hverdag som til søndagsmiddag eller julemiddag. Det finnes knapt noe bedre enn nytrukket torsk eller skrei med sandefjordsmør, agurksalat og kokte poteter.

Kos deg litt ekstra med en skikkelig digg snickers brownie med karamellsaus og peanøtter. 

Chili con carne betyr chili med kjøtt på spansk. En kjempegod gryte som varmer godt. Hvis du vil kan du skjære opp litt brød og ha ved siden av. Hvis du liker litt sterk smak, så er det lov å ha i litt chilipulver, eller fersk chili i gryta.