Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blomkålsuppe

Hjemmelaget blomkålsuppe tar nesten ikke lenger tid å lage enn å vispe sammen en posesuppe. Gevinsten du får ved å lage den selv, er den gode smaken. Toppet med litt sprøtt bacon kan den serveres som middag, eller som en deilig kveldsrett.

1 stk. blomkål
0.5 stk. løk
8 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
2 dl helmelk
6 skive bacon
2 stk. vårløk
1 stk. baguette

Laks i wok

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks i wok

En rask og herlig wok med laks og raust med friske, sprø grønnsaker - perfekt som travel hverdagsmiddag. Laksen kan du godt bytte ut med for eksempel ørret eller steinbit.

600 g laksefilet
3 ss soyasaus
1 stk. lime
1 ss frisk ingefær
2 dl fullkornsris
1 bunt vårløk
2 stk. gul paprika
150 g frisk sjampinjong
1 stk. rødløk
3 båt hvitløk
4 ss nøytral olje
1 boks hermetiske bambusskudd
0.5 dl soyasaus
1 dl fiskebuljong (utblandet)
1 ts maisenna

Asiatisk stekt egg

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatisk stekt egg

Har du fått med deg denne trendy TikTok-retten? Stekt egg i kinesisk saus er en rask og enkel smaksbombe! Passer perfekt når du er fysen på noe digg, enten som lunsj, middag eller kveldsmat.

2 dl jasminris
4 dl vann
3 ss lys soyasaus
1 ss søt soyasaus (ketjap manis)
1 ss østerssaus (oyster sauce)
1 ss riseddik
2 ss ketchup
0.5 ss potetmel
1 ss sukker
2 dl vann
4 stk. egg
1 båt hvitløk
1 ss frisk gressløk

Steinbit med kremet purre

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steinbit med kremet purre

Steinbit er fast i kjøttet og har en god, mild fiskesmak, og filetene er enkle å tilberede. Her har vi bakt dem i ovnen sammen med purreløk og fløte – en rett som passer både til hverdag og fest.

2 stk. purre
2 ss smør
1 ss sennep
3 dl matfløte
1 ts salt
0.5 ts malt hvit pepper
800 g steinbitfilet
800 g potet
1 dl frisk dill
1 stk. sitron

Pizza med BBQ kylling

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med BBQ kylling

Legg en pizzastein på grillen og få grillet pizza med deilig sprø bunn. Topp den med saftig bbq-kylling, rødløk, sopp, spicy jalapenõs og frisk koriander! Hot og godt!

0.5 pk gjær
3 dl vann
2 ss nøytral olje
7 dl hvetemel
0.5 ts salt
1 dl bbq-saus
2 stk. kyllingfilet
4 stk. frisk sjampinjong
1 stk. rødløk
2 stk. jalapeño
6 ss pizzasaus
300 g hvitost
0.5 potte frisk koriander
2 ss sesamfrø

Baconsurret svinefilet

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baconsurret svinefilet

Svinefilet er populær mat på grillen. Her har vi surret fileten inn med bacon og servert den med grillede ferskener, persille og pepperyoghurt.

280 g bacon
800 g indrefilet av svin
1 ss nøytral olje
4 stk. fersken
2 ss honning
1 bunt bladpersille
3 dl yoghurt naturell
2 ts kvernet pepper

Lammefrikassé

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefrikassé

Mange husker lammefrikassé best som søndagsmiddag hjemme hos mor. Det smaker like godt i dag, så her er det bare å sette i gang. Nydelig lammekjøtt, høstens grønnsaker og en lys, fyldig saus.

1 kg grytekjøtt av lam med bein
6 dl vann
1.5 ts salt
2 stk. persillerot
1 stk. purre
2 stk. gulrot
0.5 stk. fennikel
4 ss hvetemel
6 dl kraft fra koking
2.5 ss lettrømme
1 ss sitronsaft
3 ss frisk dill

Blåbærmuffins

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blåbærmuffins

Muffins er blitt en velkjent og populær kake. Den er enkel å lage og en kan variere smaken i det uendelige. I denne oppskriften er det brukt blåbær.

200 g smør
300 g sukker
1 stk. vaniljestang
4 stk. egg
3 dl kremfløte
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
2 dl blåbær

Stekt ris med ananas

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt ris med ananas

Stekt ris er perfekt som middagsmat på en hverdag, særlig om man har ris til overs fra en annen middag. I risen har man rett og slett det man skulle ha for hånden. I denne har vi brokkoli, aspargesbønner, rødløk og cashewnøtter.