Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Shawarma med lam

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shawarma med lam

Shawarma er en populær rett fra midtøsten og det er det smakfulle krydderet som gjør retten så god! Har du rester av lammestek er dette en rett du burde prøve!

200 g rester av lammestek
30 g frisk spinat
0.5 stk. agurk
2 stk. tomat
1 ss margarin
2 ts shawarma krydder
2 stk. tortillalefse
2 ss tahini

Biffwok med kål og peanøtter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Strimlet biffkjøtt egner seg godt i raske middager. Lag wok med biff, kinakål, gulrøtter og en deilig saus av peanøttsmør, appelsinjuice og soyasaus på under en halvtime. Vi serverer med grove nudler.

200 g fullkornsnudler
400 g biffkjøtt i strimler
4 ss nøytral olje
1 stk. kinakål
4 stk. gulrot
1 ss peanøttsmør
1.5 dl appelsinjuice
1 dl soyasaus

Fiskeform med sei

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskeform med sei

Seifilet er rimelig, smakfull og anvendelig og sammen med en deilig, kremete saus med paprika og spinat, blir dette et hverdagslig herremåltid.

800 g seifilet
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
1 stk. gul paprika
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
3 dl matfløte
150 g frisk spinat
2 dl byggris

Couscoussalat med kylling og appelsin

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Couscoussalat med kylling og appelsin

En frisk og rask salat med vårlige, lette smaker. Saftig appelsin i skiver erstatter en vanlig dressing. Vi har brukt kyllingfilet, men du kan like gjerne bruke rester av kylling fra gårsdagens middag.

2 stk. kyllingfilet
2 dl couscous
2 stk. appelsin
1 stk. gulrot
50 g kokosflak
2 stk. vårløk
1 stk. grønn chili
4 ss olivenolje
0.5 potte frisk koriander

Ovnsbakt laks med crispy salat

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt laks med crispy salat

Ovnsstekt laks penslet med olje og gode, varme kryddere er noe vi aldri får nok av! Server med en frisk og knasende salat med havreris og du har en knallgod rett gang på gang!

2 dl havreris
600 g laksefilet
0.5 ss nøytral olje
0.5 ss paprikapulver
0.5 ss malt spisskummen
0.5 ts salt
4 stk. gulrot
2 stk. agurk
1 pk reddik
2 stk. vårløk
0.25 stk. sitron
0.5 ss virgin olivenolje

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gyros

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites.

500 g svinenakke
1 stk. løk
2 båt hvitløk
0.5 ts tørket oregano
0.5 ts tørket rosmarin
0.25 ts pepper
1 ts salt
1 dl olivenolje
1 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
200 g pommes frites
4 stk. pitabrød
4 ss tzatziki
0.5 stk. agurk
50 g fetaost

Grønn grønnsaksuppe med posjert egg og risoni

Grønnsakssuppe med posjert egg og risoni

Søndag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsakssuppe med posjert egg og risoni

En mettende grønnsakssuppe med masse deilig smak. Det posjerte egget er prikken over i’en og gir en deilig fylde til suppen.

1 stk. løk
4 båt hvitløk
500 g potet
0.5 stk. grønn squash
3 ss olivenolje
1 l grønnsakbuljong (utblandet)
200 g risoni (orzo)
1 ts salt
1 ts eddik, 7 %
4 stk. egg
0.5 pose babyspinat
0.5 potte frisk basilikum
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
0.5 stk. sitron

Sjokolademilkshake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjokolademilkshake

Milkshake med smak av deilig sjokolade! Litt banan i milkshaken er også supert for å få en kremet og god konsistens – og det er en perfekt måte å bruke opp brune bananer på. Du kan også lage den som en freak shake, og server den med sjokoladesaus, pisket krem og et lite coctailbær på toppen for litt ekstra show.

1 stk. fryst banan
2 dl melk
5 ss sjokoladeis
2 ss sjokoladesaus
4 ss kremfløte
1 ts kakestrøssel
2 stk. cocktailbær

Bruschetta med lammestek

Restetips

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bruschetta med lammestek

Har du lyst på en kjapp og digg rett med rester av lam? Crispy bruschetta med hjemmelaget tzatziki, syltet rødløk og rester av lammestek er perfekt nårhar lyst på noe enkelt og skikkelig godt.