Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Kos Middagsrett

Gyros

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites.

Gyros

Ingredienser

porsjoner

- 500 g svinenakke , ytrefilet av svin, storfe, flatbiff av lam eller sau, eventuelt rester av lammestek
Marinade:
- 1 stk. løk
- 2 båt hvitløk
- 0,5 ts tørket oregano
- 0,5 ts tørket rosmarin
- 0,25 ts pepper
- 1 ts salt
- 1 dl olivenolje
Til servering:
- 1 stk. rødløk i ringer
- 0,5 stk. sitron
- 200 g pommes frites
- 4 stk. pitabrød
- 4 ss tzatziki
- 0,5 stk. agurk , eventuelt tomat
- 50 g fetaost (kan sløyfes)

Gyros

Kleftiko

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kleftiko

Stifado

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stifado

Giouvetsi - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Giouvetsi

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam Lemonato - gresk lammegryte

Moussaka

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moussaka

Greske poteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Greske poteter

Biff med tabbouleh

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med tabbouleh

Slik gjør du

1.Skjær kjøttet i strimler og sett det til side.
Det er vanligst å bruke svin eller kylling i gyros. Bruk gjerne et kjøttstykke med litt fett som for eksemepl svinenakke eller nakkekotelletter som du skjærer bort beina fra. Du kan også bruke ytrefilet av svin om du vil ha magrere kjøtt. Lårfilet av kylling har også mer fett enn kyllingfilet. I lammesesongen kan du bruke flatbiff av lam eller rester av lammestek.
2.
Skrell løk og hvitløk, kutt det grovt, og ha det i en hurtigmikser (eller bruk stavmikser) sammen med oregano og rosmarin. Ha også i salt og pepper, tilsett halvparten av oljen og kjør det til en jevn masse.
3.
Kutt rødløk i så tynne ringer du klarer, bruk gjerne en mandolin om du har. Press sitron over rødløkringene og bland raskt sammen med fingrene. La stå en stund, til løken blir myk og får en fin farge.
4.
Varm en stekepanne med resten av oljen og brun kjøttet godt. Hell over løkmarinaden, senk varmen og la alt småsurre til kjøttet er helt mørt og all væske har fordampet, omlag 35- 40 minutter. Smak til med salt og pepper.
Skal du bruke rester av lammestek: Varm en stekepanne, ha i løkmarinaden, og la alt småsurre på middels varme i ca. 5 minutter. Ha i strimler av lammestek og fres videre til alt er gjennomvarmt og væsken har fordampet, 5-10 minutter. Smak til med salt og pepper.
5.
Stek pommes frites etter anvisning på posen, eller lag hjemmelaget pommes frites.
6.Varm pitabrødene etter anvisning på pakken.
7.
Fordel tzatziki på pitabrødene. Legg på agurkskiver eller tomat, marinert løk, saftig kjøtt, sprø pommes frites, og eventuelt fetaost. Rull pitabrødet sammen, gjerne med et ark bakepapir eller matpapir rundt sånn at den holder formen.

Gyros

Prøv gjerne ut vår gyros med rester av lammestek, eller hva med en gyros kledd i juledrakt?

Vurder oppskriften

Kommentarer

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Ripsgelè

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ripsgelé

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Agurksalat

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Agurksalat

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Tzatziki

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tzatziki

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Solbærsyltetøy

4,1Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solbærsyltetøy

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Syltet rødløk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet rødløk

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Greske Apostolos Fraimis 2

Norsk lam med smak av verden

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt