Hopp til hovedinnhold
matprat logo

Gyros

Ingredienser

porsjoner
  • 500 g svinenakke , ytrefilet av svin, storfe, flatbiff av lam eller sau, eventuelt rester av lammestek

Marinade:

  • 1 stk. løk
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 ts tørket oregano
  • 0,5 ts tørket rosmarin
  • 0,25 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 1 dl olivenolje

Til servering:

  • 1 stk. rødløk i ringer
  • 0,5 stk. sitron
  • 200 g pommes frites
  • 4 stk. pitabrød
  • 4 ss tzatziki
  • 0,5 stk. agurk , eventuelt tomat
  • 50 g fetaost (kan sløyfes)

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (15)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

porsjoner
  • 500 g svinenakke , ytrefilet av svin, storfe, flatbiff av lam eller sau, eventuelt rester av lammestek

Marinade:

  • 1 stk. løk
  • 2 båter hvitløk
  • 0,5 ts tørket oregano
  • 0,5 ts tørket rosmarin
  • 0,25 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 1 dl olivenolje

Til servering:

  • 1 stk. rødløk i ringer
  • 0,5 stk. sitron
  • 200 g pommes frites
  • 4 stk. pitabrød
  • 4 ss tzatziki
  • 0,5 stk. agurk , eventuelt tomat
  • 50 g fetaost (kan sløyfes)

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Det er vanligst å bruke svin eller kylling i gyros. Bruk gjerne et kjøttstykke med litt fett som for eksemepl svinenakke eller nakkekotelletter som du skjærer bort beina fra. Du kan også bruke ytrefilet av svin om du vil ha magrere kjøtt. Lårfilet av kylling har også mer fett enn kyllingfilet. I lammesesongen kan du bruke flatbiff av lam eller rester av lammestek. 

Skal du bruke rester av lammestek: Varm en stekepanne, ha i løkmarinaden, og la alt småsurre på middels varme i ca. 5 minutter. Ha i strimler av lammestek og fres videre til alt er gjennomvarmt og væsken har fordampet, 5-10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Gyros

Visste du at: Reglene for bruk av antibiotika til norske dyr er veldig restriktive og som resultat har vi faktisk lavest antibiotika bruk i hele Europa. 

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Episode 24 - Feriefavoritter fra Middelhavet

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.13065, server:MP-PRD-WEB14 17.02.2025 14:53:25