Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Tomatsuppe med kokt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsuppe med kokt egg

Hva er suppefavoritten i Norge? Kan det være tomatsuppe, mon tro? Uansett – enten du lager suppen fra pose eller tar deg tid til å lage den fra bunnen, så smaker den enda bedre med et hardkokt egg oppi!

4 stk. egg
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
1 ss sukker
0.5 potte frisk basilikum
0.25 ts pepper

Fiskeform med sei

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskeform med sei

Seifilet er rimelig, smakfull og anvendelig og sammen med en deilig, kremete saus med paprika og spinat, blir dette et hverdagslig herremåltid.

800 g seifilet
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
1 stk. gul paprika
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
3 dl matfløte
150 g frisk spinat
2 dl byggris

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot med kjøttdeig

Alt i en gryte! Superenkel middag - og det på 20 minutter! One pot med kjøttdeig er tingen når du skal ha hverdagsmiddagen raskt på bordet.

400 g kjøttdeig
1 ss nøytral olje
1 stk. løk
1 båt hvitløk
500 g spagetti
1 boks hakkede tomater
2 ts tørket oregano
250 g cherrytomat
1 ts chiliflakes
12 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
100 g frisk spinat
2 ss olivenolje
50 g parmesan
0.25 potte frisk basilikum

Kyllingfilet med gratinerte rotgrønnsaker

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med gratinerte rotgrønnsaker

Søte rotgrønnsaker gratinert med ost, og saftig kylling stekt i ovn er en topp kombinasjon! Poteter kan også bakes sammen med rotgrønnsakene.

3 stk. gulrot
2 stk. persillerot
2 skive sellerirot
1 ss olivenolje
100 g parmesan
1 ts tørket oregano
4 stk. kyllingfilet
2 ss nøytral olje
1 stk. vårløk

Sashimi

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sashimi

Sashimi er en sunn, enkel og velsmakende rett med rå fisk. Server den kun som den er, som en forrett eller som en del av en sushimeny. Men husk å juster ned mengden etter hvor mange retter du serverer til.

400 g lakseloin
4 stk. reddik
0.5 stk. sitron
4 ss soyasaus
4 ss lakserogn
4 ss frisk koriander
0.5 ts wasabi

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon er en verdenskjent klassiker fra Frankrike. Dette er kraftfull og velsmakende kjøttgryte som egner seg godt for tilberedning på forhånd og varmes opp før servering - da blir smaken bare enda bedre.

800 g benfri høyrygg av storfekjøtt
150 g bacon
2 ss smør
2 ss hvetemel
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
5 båt hvitløk
1 ss tomatpuré
1 ts hel pepper
4 dl rødvin
4 dl oksekraft
3 ss bladpersille
2 stk. laurbærblad
10 stk. sjalottløk
2 stk. gulrot
200 g frisk sjampinjong

Argentinsk svinerull

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Argentinsk svinerull

En annerledes måte og bruke tynnribbe på. Smaken av gode krydder sammen med en lett syrlig grønnsaksalat er en super kombinasjon.

1.5 kg tynnribbe
2 stk. egg
0.5 dl frisk koriander
5 båt hvitløk
4 ss olivenolje
1 stk. rød paprika
1 stk. grønn paprika
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
200 g søtpotet
1 ss olivenolje
3 stk. løk
4 stk. paprika
2 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ss hvitvinseddik
4 ss bladpersille
2 ss frisk mynte

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokosmakroner

For mange blir det ikke ordentlig jul før de saftige og smakfulle kokosmakronene er bakt. Oppskriften er superenkel og gir kaker som garantert holder fasongen under steking. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 30 kokosmakroner.

4 stk. eggehvite
200 g sukker
1 ts vaniljesukker
200 g kokosmasse

Punsjeboller

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Punsjeboller

Har du noen kakerester er det supert å lage punsjeboller av! Og hvis du ikke har noen rester bør du vurdere å bake litt. Disse punsjebollene er nemlig veldig gode...