Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wok med kylling og nudler

Vil du ha superenkel og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert!

2 ss soyasaus
1.5 dl kjøttbuljong (utblandet)
1.5 ts maisenna
1 ts chiliflakes
1 ss frisk ingefær
600 g kyllingfilet
2 båt hvitløk
1 stk. lime
1 stk. rødløk
1 stk. grønn squash
1 stk. grønn paprika
0.5 stk. brokkoli
1 pk frisk babymais
200 g fullkornsnudler
2 ss rapsolje
1 ts pepper

Fleskepannekake

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Av alle gode matminner fra barndommen havner nok pannekaker øverst på lista for svært mange. Pannekaker kan komme i mange ulike varianter, fra tynne med et enkelt dryss sukker, til tjukke og solide middagspannekaker med stekt flesk, som her.

3 dl hvetemel
5 dl melk
4 stk. egg
0.5 ts salt
200 g lettsaltet sideflesk uten svor
2 ss margarin

Enkel asiatisk fiskegryte

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel asiatisk fiskegryte

Er du glad i curry er denne raske og gode hverdagsgryten med fisk midt i blinken! Hvor hot du vil ha den, justerer du selv. Gurkemeie gir ekstra sting og en nydelig gyllen farge på sausen.

1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 ts gurkemeie
0.5 ts chiliflakes
1 boks hakkede tomater
1.5 dl kokosmelk
1 stk. rød paprika
0.25 kg torskefilet
0.25 kg laks
100 g sukkererter
0.5 potte frisk koriander
1 stk. lime

Raspeballer med svineknoke

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Raspeballer med svineknoke

Raspeballer eller komler er norsk tradisjonsmat som ofte serveres på torsdager, såkalt komletorsdag. Salt kjøtt som for eksempel svineknoke er smakfullt og godt tilbehør, og gir god kraft til å koke potetballene i. Kålrotstappe er tilbehør slik det skal være, i følge tradisjonen.

1 stk. lettsaltet svineknoke
750 g potet
300 g potet
3 dl byggmel
2 ss hvetemel
1 ts salt
1 kg kålrot
2 stk. gulrot
1 dl kremfløte
3 ss smør
2 ts salt
0.25 ts pepper

Pappardelle med biff

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pappardelle med biff

Pappardelle er en bred båndpasta, og et godt valg til biff. Vi sauser inn retten med chilismør, som gir pastaen en deilig smak og god konsistens. En rask og god italiensk middag.

300 g tri-tip av storfe
2 ss smør
300 g pasta
2 ss smør
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
2 ss bladpersille

Pasta vongole

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta vongole

Pasta alle vongole er en pastafavoritt fra det sørlige Italia! De små, nydelige vongole-skjellene dampes med hvilløk, vin og chili, og lager en himmelsk kraft som danner en enkel - men nydelig saus. Lite komplisert, men allikevel så raffinert.

1 kg vongole
0.5 stk. løk
3 båt hvitløk
3 ss olivenolje
1 ts chiliflakes
2 dl hvitvin
300 g pasta
2 dl pastavann
0.5 dl bladpersille
0.5 stk. sitron
2 ss olivenolje
1 ts kvernet pepper

Fårikål

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Fårikål er Norges nasjonalrett, og oppskriften er enkel. Legg kjøtt og kål lagvis i gryta med salt og pepper mellom lagene, og kok til det er mørt. Les historien til nasjonalretten vår her.

1.5 kg hodekål
1.5 kg fårikålkjøtt
2 ts salt
4 ts hel pepper
3 dl vann

Fastelavnsboller

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fastelavnsboller

Det er bare fastelavn en gang i året, så da må det være lov til å nyte noen fristende fastelavnsboller med både krem og syltetøy.

100 g smør
1 l hvetemel
1 dl sukker
0.5 ts salt
1 ts malt kardemomme
3.5 dl melk
1 ts bakepulver
50 g gjær
1 stk. egg
3 dl kremfløte
12 ss jordbærsyltetøy
2 ss melis

Superraske fylte pannekaker

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Superraske fylte pannekaker

Har du pannekaker til overs fra igår? Eller har du kanskje lyst på en superenkel pannekakemiddag? Da passer denne retten utmerket for deg! Superenkelt og supergodt!