Middagstips for hele uken
Middagstips
Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for sunne, raske og gode måltider som passer både barn å voksne.
Ukemeny
Mandag
Eggepanne med brokkoli
Eggepanne er genial hverdagsmat som åpner opp for å bruke det du skulle ha i kjøleskapet. I denne eggepannen har vi brukt rause buketter med brokkoli og toppet herligheten med spekeskinke, cherrytomater og ruccula. Eggepanne er helt genial hverdagsmat som åpner opp for å bruke det du skulle ha i kjøleskapet. Denne varianten med blant annet brokkoli og spekeskinke er enkel og veldig veldig god.
- 1 stk. brokkoli
- 8 stk. egg
- 1 dl matfløte
- 1 ts salt
- 4 skive spekeskinke
- 1 pk rød cherrytomat
- 0.5 pk ruccula
Tirsdag
Ovnsbakt torsk med spekeskinke
Ovnsbakt torsk krydret med pepper og surret inn i en god spekeskinke blir snadder hverdagsmat. Bak tomater med fisken i stekeovnen, lag en grønn og deilig rucculasaus, og kok potet og brokkoli. Enkelt, sunt og godt!
- 800 g torskefilet
- 0.5 ts pepper
- 4 skive spekeskinke
- 1 pk rød cherrytomat
- 2 ss nøytral olje
- 2 dl matfløte
- 0.5 pk ruccula
- 0.5 ts salt
- 1 stk. brokkoli
Onsdag
Rask kalkungryte
Kalkunfilet er utgangspunkt for denne enkle gryten med deilig smak av karri, urter og grønnsaker. En varmende og god rett som passe i et enkelt vennelag.
- 750 g kalkunfilet
- 1 stk. løk
- 3 ss margarin
- 2 ts karri
- 2 stk. gulrot
- 0.5 stk. purre
- 3 dl matfløte
- 0.5 stk. hønsebuljongterning
- 1 stk. rød paprika
- 0.5 stk. grønn paprika
- 3 ss frisk basilikum
- 1 ts salt
- 0.5 ts kvernet pepper
Torsdag
Ovnsbakt laksefilet
Ovnsbakt laksefilet med kål og potet er enkelt å lage og passer perfekt i en travel hverdag. Server gjerne med hjemmelaget sandefjordsmør eller en klatt rømme.
- 800 g potet
- 1 ss smør
- 1 ss frisk persille
- 600 g laksefilet
- 0.5 ts salt
- 2 ts sitronpepper
- 1 ss margarin
- 800 g hodekål
- 2 dl vann
- 0.25 ts salt
- 1 ss smør
Fredag
Taco
Taco, rett og slett! Hele Norges fredagsfavoritt! Her har du den tradisjonelle versjonen slik vi liker den - rask, enkel og populær.
- 400 g kjøttdeig
- 1 pose tacokrydder
- 1 boks hermetiske maiskorn
- 200 g revet ost
- 0.5 stk. agurk
- 2 stk. tomat
- 0.5 stk. løk
- 1 beger lettrømme
- 1 glass salsa
- 1 boks guacamole
- 1 stk. hjertesalat
- 1 pk tacoskjell
Lørdag
Yum buns (steam buns)
Disse dampede, myke bollene får man på gata i store deler av Kina. Fylt med skiver av mørt kjøtt, agurk og gode ulike sauser er de i all sin enkelhet en skikkelig smaksbombe. 1 porsjon gir ca. 20 yum buns.
- 0.5 dl vann
- 0.5 pose tørrgjær
- 6 ss sukker
- 3 dl skummet melk
- 650 g hvetemel
- 0.5 ts natron
- 2 ss solsikkeolje
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 dl solsikkeolje
- 500 g ytrefilet av svin
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2 ss maisolje
- 1 stk. vårløk
- 1 stk. rød chili
- 1 ts riseddik
- 0.5 ts salt
- 3 ss hoisinsaus
- 2 ss nøytral olje
- 1 stk. agurk
Søndag
Fårikål med chili
Med chili, hvitløk, ingefær og koriander kan du enkelt piffe opp tradisjonsmaten - og lage en asiatisk fårikålvariant med masse smak. Fremgangsmetoden er den samme - kjøtt og kål lagvis, med deilige krydder innimellom.
- 1.5 kg hodekål
- 2 stk. rød chili
- 1.5 kg fårikålkjøtt
- 3 ts salt
- 2 ss hel pepper
- 3 ss hvetemel
- 2 båt hvitløk
- 3 ss frisk ingefær
- 2 stk. stjerneanis
- 3 dl vann
- 2 dl soyasaus
- 0.5 potte frisk koriander
Dessert
Arme riddere
Disk opp med frokosten til familien. Arme riddere er et godt alternativ, enten du ønsker å spise det til frokost eller som en hverdagsdessert. En enkel og smakfull måte få brukt opp brødrestene dine på.
- 2 stk. egg
- 2 ss sukker
- 2 dl melk
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 ts malt kanel
- 6 skive loff
- 1 ss smør
For barna
Minitacos
Har du rester fra tacomiddagen kan du lage deg supegode minitacos! Det hjelper deg å kaste mindre mat, og i tillegg kan du servere digge minitacos som kosemat til venner eller familie. Vil du lage dem som en egen middag smaker det godt med en salat eller oppkuttede grønnsaker til. Vi har beregnet 3 stk per porsjon.
Lag din egen ukeplan!
Legg oppskrifter i kalenderen og spar din egen ukeplan til senere!
Sunn middag til helgen
Middag med rene råvarer
Lag høstens gode gryter
Hva har du i kjøleskapet?
Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!






