Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Yum buns

Ingredienser

velg antall porsjoner

Yum buns:

  • 0,5 dl vann
  • 0,5 pose tørrgjær
  • 2- 3 ss sukker
  • 5 dl skummet melk , varmet til 40-45 °C
  • ca. 11 dl hvetemel
  • 0,5 dl maisolje til pensling og smøring

Chilisaus:

  • 1 stk. finhakket vårløk
  • 1 stk. finhakket rød chili
  • 1 ts risvineddik /hvitvinseddik
  • 0,5 ts salt
  • 3 ss hoisinsaus
  • 2 ss olje

Til servering:

  • 1 stk. agurk i skiver
Del

Yum buns (steam buns)

(13)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Disse dampede, myke bollene får man på gata i store deler av Kina. Fylt med skiver av mørt kjøtt, agurk og gode ulike sauser er de i all sin enkelhet en skikkelig smaksbombe. 1 porsjon gir ca. 25 yum buns.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

velg antall porsjoner

Yum buns:

  • 0,5 dl vann
  • 0,5 pose tørrgjær
  • 2- 3 ss sukker
  • 5 dl skummet melk , varmet til 40-45 °C
  • ca. 11 dl hvetemel
  • 0,5 dl maisolje til pensling og smøring

Chilisaus:

  • 1 stk. finhakket vårløk
  • 1 stk. finhakket rød chili
  • 1 ts risvineddik /hvitvinseddik
  • 0,5 ts salt
  • 3 ss hoisinsaus
  • 2 ss olje

Til servering:

  • 1 stk. agurk i skiver

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Om svinefileten stekes i god tid før servering, kan skivene varmes raskt i en stekepanne med litt hoisinsaus før de legges i bollene.
Lag gjerne bollene ferdige i god tid. Skal de ikke serveres med en gang, kan de varmes over damp i 2-3 minutter før servering. Du kan også fryse bollene. Tin dem og varm dem over damp i 5-6 minutter før servering.
Bollene kan også fylles med pulled pork, braisert ribbe, kylling eller annet snadder.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3579, server:MP-PRD-WEB15 04.12.2022 05:16:14