Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Stekt juleskinke med potetstappe

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt juleskinke med potetstappe

Juleskinke er super mat å ty til i en travel førjulstid. Server den varm eller kald sammen med smørdampede grønnsaker og potetmos. Et godt tips er å røre inn et par skjeer god sennep i potetstappa.

2 stk. eple
1 stk. rødløk
1 stk. brokkoli
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin
400 g juleskinke
1 pose potetmospulver
1 ss grov sennep

Krydret steinbit i ovn

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krydret steinbit i ovn

Fisk bakt i ovnen er hurtigmat som nesten gjør seg selv. Her har vi brukt steinbitfilet bakt i kryddersmør – en luksus hverdagsrett med masse smak!

800 g steinbitfilet
1 stk. rødløk
12 stk. cherrytomat
3 ss smør
3 ss frisk kruspersille
2 båt hvitløk
1 ts paprikapulver
0.5 ts tørket timian
1 stk. sitron
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Pasta med lammeskav

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med lammeskav

Lammeskav er enkelt å tilberede, og passer godt sammen med pasta i en kjapp hverdagsmiddag i lammesesongen. Her har vi brukt pastarør, men du kan gjerne bruke andre typer pasta.

400 g pasta penne
400 g lammeskav
2 ss margarin
4 stk. vårløk
1 stk. fennikel
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 beger kesam original, 8 %
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss frisk timian

Kylling med søtpotet og grønnkål

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling med søtpotet og grønnkål

Alle middagsretter som kan tilberedes i form eller gryte og som gjør seg selv i ovnen er geniale i en travel hverdag. Kylling overlår er saftig og mørt, og sammen med søtpotet, grønnkål og hvitløk.

800 g kylling overlår
1 stk. søtpotet
250 g grønnkål
6 båt hvitløk
4 ss olivenolje
1 stk. sitron
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ss tørket oregano

Vegetarisk ramen

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk ramen

Nudelsuppe, ramen, er en tradisjonell japansk rett som finnes i veldig mange varianter. Her har vi basert hele suppen på grønnsaker.

2 båt hvitløk
2 cm frisk ingefær
1 l vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
3 ss søt soyasaus (ketjap manis)
1 ss rapsolje
100 g grønnkål
100 g brekkbønner
50 g hodekål
1 stk. rødløk
1 ss rapsolje
2 stk. egg
160 g nudler

Biff med rødvinssaus

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med rødvinssaus

En klassiker - biff med rødvinssaus! Dette er perfekt helgemat når du skal kose deg sammen med noen du er glad i.

1 stk. sjalottløk
2.5 dl rødvin
2.5 dl oksekraft
50 g usaltet smør
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
5 stk. gulrot
1 ss olivenolje
1 ss honning
0.5 stk. sitron
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
4 stilk bladpersille
2 stk. biff av ytrefilet storfe
2 ss margarin
0.5 ts salt
0.5 ts pepper

Kokt torsk

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk er en fabelaktig råvare som like gjerne kan serveres en enkel hverdag som til søndagsmiddag eller julemiddag. Det finnes knapt noe bedre enn nytrukket torsk eller skrei med sandefjordsmør, agurksalat og kokte poteter.

1 stk. agurk
2 ss vann
2 ss eddik, 7 %
1 ss sukker
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 dl kremfløte
200 g smør
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 kg torsk i skiver

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brune pinner

Brune pinner er for mange en av julas 7 tradisjonelle slag, og er av de mest lettvinte kakene å bake. Sirup og kanel i deigen er med på å sette den gode smaken. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 50 brune pinner.

200 g smør
200 g sukker
1 stk. eggeplomme
1 ss lys sirup
0.5 ts malt kanel
1 ts vaniljesukker
1 ts natron
300 g hvetemel
1 stk. egg
1 dl sukker
1 dl mandler

Lussekatter

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lussekatter

13. desember er Luciadagen, og lussekatter hører med til alle små og store barns Lucia-feiring. Inviter til fest og nyt smaken av deilige lussekatter. Her skal du bruke et krydder som heter safran, og det er det som gjør lussekattene gule! Oppskriften gir ca. 15 lussekatter.