Lagre

Ingredienser

  • 200 g romtemperert smør
  • 200 g sukker
  • 1 stk. eggeplomme
  • 1 ss lys sirup
  • 0,5 ts malt kanel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts natron
  • 300 g hvetemel

Pensling og dryss:

  • 1 stk. sammenvispet egg
  • 1 dl sukker
  • 1 dl hakkede mandler
Del

Brune pinner

(26)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Brune pinner er for mange en av julas 7 tradisjonelle slag, og er av de mest lettvinte kakene å bake. Sirup og kanel i deigen er med på å sette den gode smaken. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 50 brune pinner.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

  • 200 g romtemperert smør
  • 200 g sukker
  • 1 stk. eggeplomme
  • 1 ss lys sirup
  • 0,5 ts malt kanel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts natron
  • 300 g hvetemel

Pensling og dryss:

  • 1 stk. sammenvispet egg
  • 1 dl sukker
  • 1 dl hakkede mandler

Slik gjør du

  1. Rør romtemperert smør og sukker luftig og hvitt i en kjøkkenmaskin, eller med håndmikser.
  2. Ha i eggeplomme og sirup.
  3. Vend inn resten av de tørre ingrediensene, men hold igjen litt av melet for justering underveis. Elt deigen raskt sammen.

Legg gjerne deigen i kjøleskapet i 30 minutter (gjerne lengre), da vil den bli litt enklere å jobbe med. 

  1. Del deigen i 6 emner. Trill hvert emne til en tynn pølse og løft over på et bakepapirkledd stekebrettet. Legg 2-3 pølser på hvert brett. Trykk ut til 4-5 mm tykkelse med fingrene. 
  2. Pensle med egg og dryss på sukker og hakkede mandler. Stek kakene høyt i ovnen på 175 °C i 12-14 minutter.
  3. Skjær i 1,5-2 cm brede stenger på skrå mens de er varme. Avkjøl helt på rist.
Oppbevar de brune pinnene i en tett boks.

Brune pinner - kolakaker

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant