Middagstips for hele uken

Sommerkoteletter og sommerkål er skikkelig sommermat. Retten passer like godt i stekepanna inne som på grillen ute, og du kan bruke både vanlige koteletter og sommerkoteletter. Vi kremer sommerkålen i fløte og lar den bli til en fyldig saus, toppet med grønn chili og dill for en frisk og smakfull avslutning.

Grillet makrell - det er lite som sier sommer mer enn det! Selvfisket eller butikkjøpt, fersk makrell på grillen er nydelig, enkel sommermat. Vi har fylt vår makrell med friske urter og sitron, og surret den godt med bløtlagt hyssing, som ikke tar fyr under grillingen.

Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge, og forbindes for mange med sankthansfeiring, olsokfeiring eller fjellturer. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smøret som skummes av grøten under koking.

En klassisk sommerfavoritt der mild, saftig rødspette får skinne. Servert hel på fat sammen med brunet smør med kapers, får du en enkel, men smakfull rett med perfekt balanse mellom det delikate og det salte.

Biff med dirty fries er helgekos på sitt beste, sprø fries toppet med cheddarsaus og bacon sammen med saftig biff. Kombinasjonen gjør retten både dirty og skikkelig tilfredsstillende. Du kan selvsagt variere friesene med den toppingen du liker best!

Grillede lammekoteletter med halloumi og grillede grønnsaker er en smakfull sommerrett som kombinerer saftige lammekoteletter med salt halloumi og fargerike grønnsaker fra grillen. Den enkle tilberedningen fremhever de naturlige smakene i råvarene og gir en perfekt balanse mellom mørt kjøtt, sprø grønnsaker og fyldig ost. Dette er en grillmiddag som passer like godt til hverdags som til sommerfest, og som garantert vil imponere gjestene rundt bordet.  

Helgrillet piri piri-kylling med ovnsbakte poteter, tomatsalat og piri piri-saus er en fargerik og smaksrik middag som passer perfekt når du vil imponere gjestene med en skikkelig grillfavoritt. Den saftige kyllingen får et krydret kick fra piri piri og har den perfekte balansen mellom varme, friskhet og syrlighet. En komplett middag med masse smak, inspirert av portugisiske og afrikanske mattradisjoner, som passer like godt til helgekos som til sommerens grillfester.   

Rullekake er en kjær klassiker, så hvorfor ikke servere den som dessert? Med silkemyk, luftig mascarponekrem og honningglaserte bringebær med smak av sitron og vanilje blir den raskt en ny sommerfavoritt.

En suppe for hele familien med masse god smak av karri! For at suppen skal bli mer mettende kan den toppes med revet kyllingfilet, erter og løk.