Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Middagsrett Steker

Piri piri kylling

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Helgrillet piri piri-kylling med ovnsbakte poteter, tomatsalat og piri piri-saus er en fargerik og smaksrik middag som passer perfekt når du vil imponere gjestene med en skikkelig grillfavoritt. Den saftige kyllingen får et krydret kick fra piri piri og har den perfekte balansen mellom varme, friskhet og syrlighet. En komplett middag med masse smak, inspirert av portugisiske og afrikanske mattradisjoner, som passer like godt til helgekos som til sommerens grillfester.

Marinert kylling piri piri

Ingredienser

porsjoner

Kylling og poteter:
- 1 stk. kylling (ca. 1500 g)
- 1 ss salt
- 1 ss kvernet pepper
- 1 dl olivenolje
- 3 stk. bakepotet
Piri piri saus:
- 3 stk. snackpaprika (spiss paprika)
- 6 båt hvitløk
- 1 stk. rødløk
- 2 stk. rød chili
- 4 ss røkt paprikapulver
- 1 stk. sitron
- 2,5 dl olivenolje
- 3 ss eddik, 7 %
- 3 stk. tørket hel chili
- 0,5 potte frisk oregano
Tomatsalat
- 2 stk. bifftomat
- 1 stk. rødløk
- 0,5 dl olivenolje
- 2 ss rødvinseddik

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1709 kcal
Fett	128 g
Protein	78 g
Karbohydrater	53 g

Marinert kylling piri piri

Gryterøkt hel kylling

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gryterøkt hel kylling

Utbrettkylling med urter

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt flatbird

Utbrettet kylling med tranebær og balsamico

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marinert flatbird

Helgrillet kylling på ølboks

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling på boks - Øldampet kylling på grillen

Helstekt kylling med urter og mascarpone

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling med urter og mascarpone

Helstekt kylling med ovnsbakte poteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling med ovnsbakte poteter

Helstekt kylling med hvitløksmør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling med hvitløkssmør

Grillet kylling med smak av honning

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kylling med smak av honning

Cæsarsalat med grillet kylling alternativ 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Cæsarsalat med grillet kylling

Grillet kyllinglår med frisk salat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kyllinglår med frisk salat

Helstekt kylling med appelsin

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling med appelsin

Helstekt kylling med eple, kål og svisker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling med epler og svisker

Helstekt kylling på grønnsakseng

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling på grønnsakseng

Helstekt kylling med byggrynssalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling med byggrynsalat

Slik gjør du

1.
Først lager du piri piri saus. Ha hel paprika, hvitløk, chili og rødløk delt i to på grillen eller grillpanne og grill til det får litt røyksmak. Paprika bør bli ganske brent for at det skal være mulig å få av skallet. Ha paprika i en plastpose noen minutter. Da blir det lettere å fjerne skallet etterpå.
2.
Ta ut frø av paprika og fjern skallet med en kniv. Fjern skall av hvitløk og ha det i en foodprosessor. Kjør sammen med løken og chili i ca. 1 minutt.
3.
Kjør opp med resten av ingrediensene til en jevn saus. Smak til med salt og pepper.
4.
Klipp opp kyllingen i ryggen og brett den ut. Knekk lårbeina innover (det gir raskere tilgang til varme) Ha kyllingen på en stekerist med salt og pepper på både skinnside og under skroget.
5.
Skrell potetene og skjær dem i skiver. Ha på olje og salt og legg dem på et stekebrett midt i ovnen. Stek kyllingen på 240 °C varmluft med grill høyt oppe i ovnen (over potetene).
6.
Når det har gått 35 minutter, så pensler du ca. 1/4 av piri piri sausen over kyllingen. Stek videre i 10-15 minutter. Kyllingen skal være litt mørk, men blir den brent kan du skru ned til varmluft på 200 °C i stedet for grill. Vanligvis tar det mellom 45 minutter til en time. Litt avhengig av ovn og størrelse på kyllingen. Sjekk brystene med termometer (kjernetemperatur skal være 68 °C). Hvil kyllingen minimum 20 minutter før servering.
7.
Skjær tomater i båter og ha i en bolle.
8.
Kutt løk i tynne skiver på mandolin eller med en skarp kniv.
9.
Tilsett plukket bladpersille og smak til med salt og pepper. Ha i olivenolje og eddik.

Server med poteter, pirir piri saus, tomatsalat. Her har vi også brukt grillet piementos padron og grillet sitron.

Marinert kylling piri piri

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ripsgelè

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ripsgelé

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Agurksalat

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Agurksalat

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Fylt kyllingfilet

Så mye godt du kan lage av kylling!

Smuldrepai med rabarbra

Spis norsk mat i sommer

Våre favoritter med norske råvarer

Souvlaki

Lær deg hvordan du griller alle dine sommerfavoritter til perfeksjon!

Grillet lammestek med tilbehør

Meze - småretter fra Midtøsten, Middelhavet og Nord-Afrika.

Greske Apostolos Fraimis 2

Matelskeren fra Hellas

Iskender kebab

Tyrkisk mat

Oppskrifter på hjemmelaget tyrkisk mat

Samir Sharma

Sansenes konge

Bulgursalat med kyllingfilet

Steke- og koketips for kylling