Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Bondeomelett

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bondeomelett

I en bondeomelett kan du få brukt opp det du har av rester, enten det er kokte poteter, pølser, stekt kjøtt eller en halv løk. Dette blir en super restemiddag!

300 g kokt skinke
500 g kokte poteter
0.5 stk. purre
2 ss margarin
1 ts salt
0.5 ts pepper
6 stk. egg
1 dl matfløte
1 dl vann
10 stk. cherrytomat

Stekt skrei med kaperssaus

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt skrei med kaperssaus

Fersk, delikat pannestekt skrei i følge med verdens beste kaperssaus og ternede rødbeter. Stort bedre blir det ikke midtvinters, når skreien er på sitt aller beste!

800 g skreifilet
1 l vann
100 g salt
1 stk. sjalottløk
1 båt hvitløk
2 ts olivenolje
3.5 dl hvitvin
2.5 dl kremfløte
50 g smør
1 ts sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ss kapers
2 ss smør
1 pk rødbete
1 ss olivenolje
2 ss frisk dill

Enkel gulasjsuppe

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dette er en enklere variant av Ungarns nasjonalrett gulasj. Denne oppskriften er tilpasset en travel hverdag og er ikke helt autentisk, men er en utmerket erstatning for originalen, og full av gode smaker.

400 g flatbiff av storfe
2 ss margarin
2 stk. løk
2 båt hvitløk
1 boks tomatpuré
2 ts paprikapulver
4 stk. potet
2 stk. rød paprika
0.5 stk. purre
1 l vann
2 stk. kjøttbuljongterning
1 ts karve
1 ts salt
0.5 ts pepper

Mac and cheese

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mac and cheese

Mac and cheese er den ultimate koseretten, og elsket av både store og små. Kan serveres som den er, som tilbehør til stekt kjøtt, eller bare med en frisk salat ved siden av.

400 g makaroni
120 g smør
80 g hvetemel
1.2 l melk
250 g revet ost
1 ss dijonsennep
0.5 ts kajennepepper
2 ss sitronsaft

Sushi bake

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sushi bake

Bakt sushi i langpanne eller sushi bake er en superenkel måter å lage sushi til mange på! Sett langpanna rett på bordet sammen med tilbehøret, slik at alle kan forsyne seg selv – litt som sushitaco!

250 g sushiris
0.5 dl riseddik
250 g crabsticks
0.5 dl majones
60 g kremost naturell
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
1.5 dl majones
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
1 ss furikake
4 stk. nori ark
1 stk. avokado
0.5 stk. agurk
4 stk. vårløk
1 ss sesamfrø
0.25 potte frisk koriander

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Butter chicken - indisk smørkylling

Butter chicken – eller murgh makhani som retten heter på indisk – er en av de mest kjente indiske curryrettene. Denne oppskriften har vi fått av kjøkkensjefen på restaurant Listen to Baljit i Oslo.

1 stk. kylling (ca. 1300 g)
4 båt hvitløk
0.5 ss frisk ingefær
2 ss sitronsaft
1 dl gresk yoghurt
0.5 ss chilipulver
1 ss garam masala
1 ss rapsolje
100 g cashewnøtter
8 stk. tomat
2 ss nøytral olje
4 båt hvitløk
0.5 ss frisk ingefær
0.5 ss chilipulver
2 stk. hel kardemomme
2 ts bukkehornkløver
2 ss honning
1 stk. grønn chili
2 ss smør
1 dl kremfløte
0.5 potte frisk koriander

Langtidsstekt kje

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt kje

Den mest kjøttfulle delen av et kje er låret. Vi har gitt det en fin stekeskorpe før vi har senket temperaturen og latt det kose seg lenge i stekeovnen. Resultatet er verd å vente på.

2 kg kjelår
0.5 dl olivenolje
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 stk. rødløk
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 stk. hvitløk
4 stilk frisk timian
4 stilk frisk rosmarin
2 blad laurbærblad
1 stk. sitron
2 dl hvitvin

Fastelavnsboller

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fastelavnsboller

Det er bare fastelavn en gang i året, så da må det være lov til å nyte noen fristende fastelavnsboller med både krem og syltetøy.

100 g smør
1 l hvetemel
1 dl sukker
0.5 ts salt
1 ts malt kardemomme
3.5 dl melk
1 ts bakepulver
50 g gjær
1 stk. egg
3 dl kremfløte
12 ss jordbærsyltetøy
2 ss melis

Pizza med kjøttboller

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Pizza med kjøttboller

Her viser vi deg hvordan du kan lage både pizzasaus og kjøttboller fra bunnen av. Vent med å ta karbonadedeigen ut av kjøleskapet til du skal bruke den i oppskriften, da er den lettest å jobbe med. Pizzaen smaker også veldig godt hvis du serverer den med en liten grønn salat og litt rømme. Du kan også lage din egen pizzadeig, hvis du vil.