Enkel gulasjsuppe

porsjoner

400 g flatbiff av storfe i 2x2 cm terninger
2 ss margarin til steking
2 stk. grovhakket løk
2 båter finhakket hvitløk
1 boks tomatpuré à 140g
2 ts paprikapulver
4 stk. potet i 3x3 cm terninger
2 stk. rød paprika i biter
0,5 stk. purre i strimler
1 l vann
2 stk. kjøttbuljongterning
1 ts hele karve frø
1 ts salt
0,5 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	302 kcal
Fett	9 g
Protein	29 g
Karbohydrater	22 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (7)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette er en enklere variant av Ungarns nasjonalrett gulasj. Denne oppskriften er tilpasset en travel hverdag og er ikke helt autentisk, men er en utmerket erstatning for originalen, og full av gode smaker.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

400 g flatbiff av storfe i 2x2 cm terninger
2 ss margarin til steking
2 stk. grovhakket løk
2 båter finhakket hvitløk
1 boks tomatpuré à 140g
2 ts paprikapulver
4 stk. potet i 3x3 cm terninger
2 stk. rød paprika i biter
0,5 stk. purre i strimler
1 l vann
2 stk. kjøttbuljongterning
1 ts hele karve frø
1 ts salt
0,5 ts pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	302 kcal
Fett	9 g
Protein	29 g
Karbohydrater	22 g

trinn du kan merke av

1. Varm margarin i en kjele og brun kjøttet i flere omganger. Legg det over på en tallerken.

2. Fres løk og hvitløk i en kjele til løken er myk og blank. Bland inn det ferdigstekte kjøttet. Rør inn tomatpuré og paprikapulver.

3. Tilsett potet, paprika, purre, vann, buljong og karve. Kok opp og senk varmen. La gryten småkoke i ca. 30 minutter, gjerne mer, til kjøttet er mørt og potetene godt kokt. Smak til med litt salt og pepper.

Tilsett litt chili hvis du ønsker en sterkere smak på suppen. Har du gjester kan du sette tørket, knust chili på bordet, slik at gjestene kan krydre selv.

Gulasjsuppe kan gjerne serveres med grovt brød. Det vil i så fall øke kalori- og næringsinnholdet.

Ordet gulasj er avledet av det ungarske «gulyás», som både betyr «gjeter» og er navnet på denne deilige, smaksrike kjøttsuppen. Opprinnelig ble suppen laget av gjeterne ute på Pusztaen i Ungarn. I dag finnes det et utall varianter av gulasj, og det er en populær rett i store deler av det østlige Europa.

Ungarsk gulasj 4.jpg
Gulasjsuppen klar til servering. Sett gjerne kjelen rett på bordet eller server i suppetallerkener.

Enkel gulasjsuppe

Ingredienser

Enkel gulasjsuppe

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant