Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Tomatsuppe med kokt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsuppe med kokt egg

Hva er suppefavoritten i Norge? Kan det være tomatsuppe, mon tro? Uansett – enten du lager suppen fra pose eller tar deg tid til å lage den fra bunnen, så smaker den enda bedre med et hardkokt egg oppi!

4 stk. egg
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
1 ss sukker
0.5 potte frisk basilikum
0.25 ts pepper

Torskeform med ost

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torskeform med ost

Denne enkle formen med torsk, grønnsaker og ost kan du gjerne lage nesten ferdig og sette i kjøleskapet. Førstemann hjem setter fiskeformen i ovnen og setter over potetene.

800 g torskefilet
1 ts salt
1 ss flytende margarin
0.5 ts pepper
3 stk. tomat
1 stk. purre
1.5 dl kremfløte
200 g hvitost

Kylling chop suey

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling chop suey

Chop suey er en skikkelig poppis. Vår chop suey er laget med kylling, men den kan like gjerne inneholde andre typer kjøtt, skalldyr, eller bare grønnsaker.

500 g kyllingfilet
1 stk. løk
3 stk. gulrot
4 stk. vårløk
2 ss maisenna
2 ss nøytral olje
1 ss frisk ingefær
1 pose frossen wokblanding
3 dl hønsebuljong (utblandet)
1 ss soyasaus
1 ss østerssaus (oyster sauce)

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Få ting er bedre enn smaken av smilets land! Denne thaigryten med svinekjøtt har eksotiske smaker av kokos og curry paste.

400 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
1 stk. løk
2 båt hvitløk
0.5 ss nøytral olje
2 ss rød curry paste
2 boks lett kokosmelk
1 dl vann
200 g fullkornris
1 pk frisk babymais
2 stk. gulrot
0.5 stk. lime
1 stk. grønn paprika
1 ts sukker
0.5 pose frisk spinat
2 ss soyasaus

Poke bowl med laks

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Poke bowl med laks

Poke bowl, eller sushi bowl, er kanskje definisjonen på sunn og digg middag. Proppfull av smak og masse næring! Du kan enkelt lage den selv, og variere med freshe grønnsaker og eksotiske frukter.

200 g naturris
500 g laksefilet
2 ss ponzusaus
2 dl edamamebønner (soyabønner)
1 stk. mango
0.5 stk. agurk
125 g sukkererter
1 stk. nori ark
100 g babyspinat
2 ss rødløk
1 dl frisk koriander
1 ss sesamfrø

Taco i hjertesalat

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco i hjertesalat

Her har du en fresh og sunnere bifftaco! Saftig biffkjøtt i hjertesalat, og toppet med søt mangosalsa, hot jalapeño og deilig korianderaïoli. Namnam!

1 potte frisk koriander
1.5 dl nøytral olje
2 stk. eggeplomme
0.5 ts salt
1 båt hvitløk
1 ts dijonsennep
1 stk. lime
1 stk. mango
1 pk gul cherrytomat
0.5 stk. rødløk
2 stk. vårløk
1 stk. jalapeño
0.5 potte frisk koriander
1 ts nøytral olje
0.25 stk. lime
600 g ytrefilet av storfe
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin
2 stk. hjertesalat
2 stk. jalapeño
0.5 potte frisk koriander

Kjøttsuppe

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttsuppe

Hva passer vel bedre en kald og våt dag enn glohet kjøttsuppe? Denne suppen kan varieres i det uendelige, og du kan tilsette grønnsaker og kjøtt etter sesong, tilgjengelighet, og - ikke minst - din egen smak.

700 g benfritt lammekjøtt
1.5 l vann
0.5 stk. purre
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 skive sellerirot
2 skive kålrot
2 stk. persillerot
4 stk. potet
3 stk. kjøttbuljongterning
2 ts salt
1 ts pepper
2 ss frisk timian

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vafler, en suksess både hos store og små. Sett frem syltetøy, rømme, smør, sukker og brunost, da er du garantert at alle får sine ønsker oppfylt. Prøv vår deilige vaffeloppskrift!

4 dl hvetemel
1 dl sukker
1 ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
4 dl melk
3 stk. egg
100 g smør

Maki med laks og agurk

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Maki med laks og agurk

Her viser vi deg hvordan du lager maki sushi, som er en rullet sushi. Det er kjempegodt, og du kan gjerne være kreativ og fylle de med ulike typer fisk og sjømat. Varier gjerne med mango, agurk, avokado og vårløk. Får du ikke tak i sushiris kan du også bruke grøtris. Kanskje du kan invitere noen på sushi-verksted?