Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Spagettigryte

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spagettigryte

Alt i en gryte - enklere blir det ikke! Ha alle ingrediensene i en stor gryte. Vær tålmodig i ca. 15 minutter og vips har du en smakfull, deilig pastarett ferdig. Topp den med frisk basilikum og revet parmesan, lukk øynene og drøm deg bort til Italia.

12 dl grønnsakbuljong (utblandet)
1 stk. rødløk
2 båt hvitløk
500 g spagetti
1 boks hermetiske tomater
2 ts tørket oregano
1 ts chiliflakes
1 pk cherrytomat
0.5 pk frisk spinat
2 ss olivenolje
60 g parmesan
0.5 potte frisk basilikum

Fish and chips

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fish and chips

Fish 'n chips er skikkelig digg street food, med frityrstekt, hvit fisk og knasende sprø poteter! Server retten på britisk vis med tartarsaus, erter og sitron.

800 g potet
3 ss nøytral olje
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
800 g torskefilet
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 stk. egg
150 g hvetemel
150 g maisenna
2 ts bakepulver
1 ts paprikapulver
1 ts hvitløkspulver
330 ml øl
1 l frityrolje

BBQ grillribbe med tilbehør

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

BBQ grillribbe med tilbehør

Marinert grillribbe av kam med skikkelig digg tilbehør - perfekt når du har grillfest og skal lage mat til mange. Server med frisk coleslaw, grillet mais og bbq-saus.

4 ss majones
2 dl kefir
2 dl lettrømme
0.5 ts karri
0.5 stk. nykål, sommerkål
2 stk. gulrot
1 stk. eple
2 ss bladpersille
250 g ketchup
250 g brunt sukker
1 dl kaffe
1 ss tabasco
2 stk. rødløk
1.5 dl vann
1 dl sukker
0.5 dl eplecidereddik
0.25 ts hel pepper
600 g marinert grillribbe av kam
4 stk. maiskolbe

Lakseburger med asiatisk glaze

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lakseburger med asiatisk glaze

En skikkelig digg og saftig lakseburger med asiatisk glaze! Server med hjemmelaget mangosalsa, rømme og salat. Perfekt når du har lyst på en sunnere middag, men som fortsatt er juicy og proppfull av smak!

3 ss brunt sukker
3 dl eplejuice
1.5 dl vann
3 ss teriyakisaus
2 ss soyasaus
4 båt hvitløk
2 ts frisk ingefær
0.5 stk. løk
3 ss riseddik
500 g laksefilet uten bein
2 ss majones
2 stk. vårløk
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss nøytral olje
4 stk. hamburgerbrød
4 ss lettrømme
65 g babyspinat

Nachos

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nachos

Dette er skikkelig digg! En fantastisk deilig rett å be venner på, eller rett og slett en rett du kan hygge deg med helt alene.

400 g kjøttdeig
0.5 stk. rødløk
1 pose tacokrydder
1 boks hermetiske brune bønner
1 pose tortillachips
2 dl hvitost
1 boks salsa
1 stk. avokado
2 stk. grønn chili
0.5 potte frisk koriander

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet i form

En hverdagshelt! Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små. Og det beste er at den nærmest lager seg selv. Serveres med byggryn og salat.

4 stk. kyllingfilet
1 ss margarin
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
3 dl kremfløte
1 dl ketchup
2 ts karri
1 ts eddik, 7 %
200 g byggryn
65 g blandet babybladsalat

Gryte med kje og bønner

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gryte med kje og bønner

Kjekjøtt er en delikatesse det dessverre kan være vanskelig å få tak i. Men er du heldig og kommer over kje i butikken, så slå til, og lag denne nydelige, greskinspirerte gryten med tomat og store, hvite bønner.

250 g tørre limabønner (butter beans)
1.5 kg grytekjøtt av kje med ben
4 ss nøytral olje
10 stk. sjalottløk
2 stk. gulrot
1 boks hermetiske tomater
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 båt hvitløk
1 ts tørket timian
2 stk. laurbærblad

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kvæfjordkake (Verdens beste)

Saftig kakebunn, sprø marengs og silkemyk vaniljekrem! Kvæfjordkake er norges nasjonalkake, en typisk 17. mai-kake, og går også under navnet Verdens beste. Det skulle vel si alt?