Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Spinatsuppe med egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spinatsuppe med egg

Det er ikke bare Skipper`n som har godt av spinat. En klassisk spinatsuppe med kokt egg er overraskende godt.

4 stk. egg
1 stk. løk
1 ss olivenolje
300 g frossen spinat
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
50 g purre
1 dl crème fraîche orginal, 35 %
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Enkel fiskegryte

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel fiskegryte

Sliter du med å sette de anbefalte fiskemåltidene på bordet i løpet av uken? Prøv denne raske og nydelige fiskegryten, spesialkomponert for travle hverdager!

1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
2 ss margarin
1 stk. fiskebuljong (terning)
1 ss hvetemel
0.5 l vann
2 dl matfløte
250 g torskefilet
250 g laksefilet
1 ss friske urter

Kyllingfilet med frisk kålsalat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med frisk kålsalat

En frisk kålsalat er perfekt sammen med saftig kyllingfilet. Topp med ristede hasselnøtter, og vipps så har du en sunn, fresh og god hverdagsmiddag!

800 g småpoteter
2 ss nøytral olje
400 g rødkål
100 g grønnkål
0.5 stk. purre
2 ss rødvinseddik
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
500 g rosenkål
600 g kyllingfilet
1 ss nøytral olje
1 dl lettrømme
1 ss bladpersille
0.5 stk. sitron
0.5 ts kvernet pepper

Rask middagsgryte med kjøttdeig

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask middagsgryte med kjøttdeig

En enkelt og smkafull middagsgryte med kjøttdeig, grønnsaker og potet. Denne gryteretten passer for hele familien, og er super å diske opp med i en hektisk hverdag.

400 g karbonadedeig
2 ss margarin
1 stk. løk
4 stk. gulrot
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
4 stk. potet
1 boks hermetiske tomater
5 dl vann
0.5 stk. kjøttbuljongterning
2 ss tomatpuré
1 ss tørket oregano
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Fiskepudding med hvit saus i terteskjell

Terteskjell med fiskepudding og reker

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Terteskjell med fiskepudding og reker

Sprø terteskjell fylt med en deilig hvit saus, fiskepudding, reker og erter – terteskjell med fiskepudding er en skikkelig retro-klassiker!

2 ss smør
3 ss hvetemel
5 dl melk
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
0.25 ts malt muskat
8 stk. terteskjell
600 g fiskepudding
1 dl frosne erter
100 g pillede reker

Pinnekjøtt szechuan med kokosris

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt szechuan med kokosris

Det salte og møre pinnekjøttet som blir kokt inn i en søt-sterk szechuansaus er utrolig godt! Sammen med kokosris blir det litt av en smaksbombe.

600 g ferdigdampet pinnekjøtt
4 båt hvitløk
2 ss frisk ingefær
2 ss rapsolje
4 ss brunt sukker
2 ss søt soyasaus (ketjap manis)
1 ss riseddik
2 stk. tørket hel chili
1 ss sichuanpepper
3 dl vann
2 dl jasminris
2 dl kokosmelk
2 dl vann
2 ss sukker
1 stk. løk
4 stk. vårløk
1 ss sesamfrø

Lys lapskaus

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lys lapskaus er genial mat å ha ferdig når man kommer frem til en kald hytte sent en fredag kveld. Eller kanskje dugnadsmat til gjengen som har hjulpet til med flytting? Eller rett og slett trøstemat en dag du føler deg litt uggen og småforkjølet. Det hjelper garantert.

600 g lettsaltet sideflesk uten svor
7 dl vann
800 g potet
200 g kålrot
200 g gulrot
100 g sellerirot
0.5 stk. purre
1 ts salt
1 ts pepper

Trifle med julekaker

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Trifle med julekaker

Julekaker eller andre kjeks til overs? Da er dette den perfekte desserten du kan diske opp med. Deilig ostekrem, friske bær og knasende, sprø kjeks. Nam!

400 g frosne bjørnebær
2 ss sukker
0.5 stk. sitron
1 stk. stjerneanis
1 stk. hel kanel
3 dl kremfløte
200 g kremost naturell
2 ss melis
300 g julekaker

Restetips

Denne oppskriften har fått 2 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Potetkake med pinnekjøtt

Potetkake med rester av pinnekjøtt passer fint til julefrokosten eller som en liten lunsjrett når du har rester av pinnekjøtt. Potetkaken er enkel, smakfull og utrolig god.