Ingredienser

  • 4 stk. egg

Spinatsuppe:

  • 1 stk. løk
  • 1 ss olivenolje
  • 300 g frossen spinat
  • 8 dl vann
  • 2 stk. grønnsakbuljong (terning)
  • 50 g finsnittet purre
  • 1 dl crème fraîche orginal, 35 %
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
Del

Spinatsuppe med egg

(5)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Det er ikke bare Skipper`n som har godt av spinat. En klassisk spinatsuppe med kokt egg er overraskende godt.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 4 stk. egg

Spinatsuppe:

  • 1 stk. løk
  • 1 ss olivenolje
  • 300 g frossen spinat
  • 8 dl vann
  • 2 stk. grønnsakbuljong (terning)
  • 50 g finsnittet purre
  • 1 dl crème fraîche orginal, 35 %
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Slik gjør du

  1. Kok egg i 8-10 minutter. Avkjøl dem av i kaldt vann, og ta av skallet.
  2. Hakk løk, og ha den i en varm kjele med olivenolje sammen med tint spinat. La det frese et par minutter. 
  3. Tilsett vann, buljong og purre. La det koke i ca. 5 minutter.
  4. Tilsett crème fraîche og kjør suppen jevn med en stavmikser eller i en hurtigmikser. Smak til med salt og pepper.

Server suppen med egg.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Kommentarfeltet er stengt 1. juli - 9. august. God sommer!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant