Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Aspargessuppe

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aspargessuppe

Server deilig, hjemmelaget aspargessuppe som en forrett eller som en deilig suppemiddag med brød og for eksempel en god spekeskinke.

500 g frisk grønn asparges
1 stk. løk
5 dl grønnsakbuljong (utblandet)
2 dl matfløte
2 ss margarin
1 ss sitronsaft

Pasta med varmrøkt laks

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med varmrøkt laks

Raskt, enkelt og veldig, veldig godt! Denne middagen tar ikke lenger tid å lage enn det tar å koke pastaen. Helt perfekt i en travel hverdag eller om du bare vil ha det lettvint og enkelt.

500 g tagliatelle
3 dl matfløte
0.5 bunt vårløk
2 båt hvitløk
2.5 dl frosne erter
1 pose babyspinat
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
400 g laks

Svinefilet teriyaki

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinefilet teriyaki

Helstekt svin ytrefilet med sprø og smakfulle grønnsaker med en asiatisk vri. Laget med teriyakisaus, som er en søt soyabasert saus med smak av sesam.

250 g fullkornspagetti
1 stk. rødløk
1 stk. grønn chili
1 stk. rød paprika
4 stilk stilkselleri (stangselleri)
600 g ytrefilet av svin
2 ss nøytral olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 pose teriyakisaus
2 ss frisk gressløk

Stekt sei med erter, kål og dill

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt sei med erter, kål og dill

Sei er mer enn seibiff med løk! Her får den stekte seien friskt selskap av kål og erter krydret med dill. God mat uten fiksfakserier.

800 g seifilet
2 ss nøytral olje
1 stk. spisskål
1 bunt vårløk
3 dl frosne erter
2 dl kremfløte
2 ss frisk dill
0.5 stk. sitron
1 ss smør

Lammespyd

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammespyd

Lammekoteletter i skiver er perfekt til grillen. Tre dem på spyd og grill dem på høy varme. Couscous med grillede grønnsaker og persille er skikkelig godt tilbehør.

800 g lammekotelett
1 ss olivenolje
0.25 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
3 dl grønnsakbuljong (utblandet)
1 ss smør
3 dl couscous
1 bunt vårløk
1 bunt frisk grønn asparges
2 stk. snackpaprika (spiss paprika)
1 potte bladpersille
1 ss olivenolje
1 stk. sitron
2 ss frisk mynte
3 dl yoghurt naturell

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vietnamesisk kyllingsalat

En frisk, fargerik og nydelig kyllingsalat inspirert av det vietnamesiske kjøkkenet. Rydd plass på bordet for denne herlige salaten med spennende smaker, crunchy grønnsaker og nøtter!

0.5 stk. kinakål
0.5 stk. rødløk
1 stk. gulrot
0.5 stk. agurk
1 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
2 dl frisk mynte
2 dl frisk koriander
250 g kyllingfilet
1 dl usaltede peanøtter
0.5 dl fiskesaus (asiatisk)
2 ss riseddik
1 ss sukker
0.5 dl nøytral olje
1 stk. lime
2 båt hvitløk
0.5 stk. rød chili

Chorizoburger med scampi

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chorizoburger med scampi

Dette er burgeren du skal lage når det er tid for skikkelig kosemat. Saftig hamburger med smakfull chorizo, toppet med deilige scampi og friskt eple. Server dem gjerne med hjemmelaget potetchips.

400 g kjøttdeig
1 stk. egg
0.5 ts pepper
0.5 dl vann
100 g chorizopølse
2 ss frisk basilikum
12 stk. scampi
2 ss nøytral olje
1 ts paprikapulver
2 ss nøytral olje
4 stk. hamburgerbrød
1 pk feldsalat
1 stk. eple

Rabarbrakake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbra er forsommerens favoritt! Sur og sprø og anvendelig, og aller best før sankthans. Og fantastisk god i kaker! Her har du en stor, raus rabarbrakake i langpanne, til glede for både store og små på sommerfesten.