Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Spinatsuppe med egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spinatsuppe med egg

Det er ikke bare Skipper`n som har godt av spinat. En klassisk spinatsuppe med kokt egg er overraskende godt.

4 stk. egg
1 stk. løk
1 ss olivenolje
300 g frossen spinat
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
50 g purre
1 dl crème fraîche orginal, 35 %
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Torskeform med ost

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torskeform med ost

Denne enkle formen med torsk, grønnsaker og ost kan du gjerne lage nesten ferdig og sette i kjøleskapet. Førstemann hjem setter fiskeformen i ovnen og setter over potetene.

800 g torskefilet
1 ts salt
1 ss flytende margarin
0.5 ts pepper
3 stk. tomat
1 stk. purre
1.5 dl kremfløte
200 g hvitost

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot med kjøttdeig

Alt i en gryte! Superenkel middag - og det på 20 minutter! One pot med kjøttdeig er tingen når du skal ha hverdagsmiddagen raskt på bordet.

400 g kjøttdeig
1 ss nøytral olje
1 stk. løk
1 båt hvitløk
500 g spagetti
1 boks hakkede tomater
2 ts tørket oregano
250 g cherrytomat
1 ts chiliflakes
12 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
100 g frisk spinat
2 ss olivenolje
50 g parmesan
0.25 potte frisk basilikum

Seibiff med gulrot og løk

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seibiff med gulrot og løk

Sei er en klassisk hverdagshelt – en fisk som ikke skal undervurderes. Den er lett å tilberede og har så mye smak!

800 g potet
2 stk. løk
1 ss margarin
4 stk. gulrot
2 ss smør
30 g kapers
0.5 stk. sitron
0.5 potte frisk basilikum
800 g seifilet
1 dl hvetemel
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss margarin

Hvit pizza med spekeskinke

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit pizza med en deilig hvit pizzasaus med urter, toppet med skinke, parmesan og ristede pinjekjerner. Nydelige smaker vi aldri blir lei. Har du tid, så lag din egen pizzadeig fra bunnen, eller bruk ferdig pizzabunn fea butikken.

1 stk. fersk pizzabunn, rund
3 ss pizzasaus
2 dl revet ost
0.5 stk. rødløk
50 g spekeskinke
1 neve frisk spinat
50 g parmesan
1 ss pinjekjerner
1 ss virgin olivenolje

Kylling- og pastasalat med pesto

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling- og pastasalat med pesto

Pastasalat med deilig pestodressing, fargerike tomater og saftig kylling. Perfekt sommermat til sene kvelder på terrassen eller når du skal ha med noe godt til sommerfesten.

3 stk. kyllingfilet
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin
2 båt hvitløk
200 g pasta
2 ss pesto
1.5 dl crème fraîche lett, 18 %
2 ss olivenolje
1 ss soyasaus
0.5 stk. lime
3 ss frisk basilikum
250 g cherrytomat
1 pk babyspinat
2 ss pinjekjerner

Indrefilet surret i spekeskinke

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Indrefilet surret i spekeskinke

Indrefilet av svin er godt i seg selv, men surret i spekeskinke blir den ekstra god. Her er fileten servert med ratatouille og ovnsstekte poteter.

2 stk. løk
2 stk. rød paprika
1 stk. grønn squash
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 boks hermetiske cherrytomater
1 stk. kjøttbuljongterning
1 ss friske urter
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
800 g indrefilet av svin
0.5 ts pepper
8 skive spekeskinke
2 ss nøytral olje
12 stk. mandelpotet
2 ss nøytral olje
2 ts urtekrydder
1 ts salt

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Pavlova er oppkalt etter den russiske ballettdanserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage. Med denne oppskriften får du et perfekt resultat hver gang.