Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Pannbiff

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannbiff

En saftig pannebiff med svensk opphav er et knallgodt alternativ til våre norske kjøttkaker. Pannebiff blir tradisjonelt servert med agurksalat, poteter og sjysaus.

2 stk. løk
1 ts smør
3 stk. potet
1 dl matfløte
2 stk. egg
2 dl griljermel
1 dl kyllingbuljong (utblandet)
1 ss soyasaus
400 g kjøttdeig
400 g kjøttdeig av svin
2 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 ss margarin
4 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ts maisenna
1 ss vann
2 stk. agurk
2 ss eddik, 7 %
2 ss sukker
2 ss vann
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Stekt makrell med spinat og sukkererter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt makrell med spinat og sukkererter

Fersk makrell er vel sommerfisk nummer én. Å trekke en sølvglinsende, sprellende makrell opp på land kan gi både gammel og ung et kick, og å rense og filetere den før den havner i stekepannen er nyttig kunnskap man tar med seg hele livet. Og så godt som det smaker!

4 stk. makrellfilet
3 ss smør
2 stk. vårløk
100 g sukkererter
0.5 bunt frisk dill
300 g frisk spinat

Purre- og brokkolisuppe med egg

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Purre- og brokkolisuppe med egg

En herlig grønn suppe med mye smak, gode norske grønnsaker og servert med et nydelig posjert egg. En suppe til å få energi av!

1 stk. purre
1 stk. brokkoli
1 l vann
2 stk. hønsebuljongterning
1 ss pesto
1 dl kremfløte
0.25 stk. sitron
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 l vann
1 ts eddik, 7 %
1 ts salt
4 stk. egg
4 ss virgin olivenolje

Grillspyd med marinert steinbit

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillspyd med marinert steinbit

Grillspyd med marinert steinbit og friske grønnsaker er perfekt grillmat når du skal grille noe godt til dem du er glad i! Nyt de marokkanske smakene og drøm deg bort!

280 g soltørkede tomater i olje
0.25 stk. rødløk
2 båt hvitløk
0.5 ts malt spisskummen
0.5 ts malt koriander
0.25 ts grovt chilikrydder
0.5 ts malt kanel
2 ss honning
1 stk. sitron
2 ss frisk koriander
600 g steinbitfilet
2 stk. gulrot
1.5 stk. rødløk
1 stk. grønn squash
4 dl couscous
2 ss bladpersille
1 stk. sitron
0.25 stk. sitron
2 ss nøytral olje

Pizza med lammeskav og chevre

Fredag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med lammeskav og chevre

Hjemmelaget italiensk pizza med lammeskav, chevre, oliven og tomater. Enkelt og veldig, veldig godt.

0.25 pk gjær
1.5 dl vann
2 ss olivenolje
200 g hvetemel
0.5 ts salt
0.25 stk. løk
2 båt hvitløk
1 ss olivenolje
1 ss tomatpuré
1 boks hermetiske tomater
0.5 ss tørket timian
0.5 ss tørket oregano
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
190 g chevre (hvit geitost)
12 stk. cherrytomat
20 g parmesan
400 g lammeskav
1 dl sorte oliven
2 stilk frisk rosmarin

BBQ svinenakke

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

BBQ svinenakke

Grillet svinekjøtt hører til lyse sommerdager. Her er kjøttet rubbet med en god, hjemmelaget rub og servert med en grillet ananassalat.

800 g svinenakke
125 g brunt sukker
160 g sukker
50 g paprikapulver
25 g hvitløkspulver
75 g salt
25 g kvernet pepper
10 g malt ingefær
15 g løkpulver
7 g malt spisskummen
4 g chipotle chilipulver
1 stk. frisk ananas
120 g sukkererter
1 stk. rød chili
1 ss frisk ingefær
2 ss frisk koriander
1 stk. lime
3 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Grillet kyllingfilet med vannmelonsalat

Søndag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kyllingfilet med vannmelonsalat

Her er rock`n roll sommerstemning samlet i ett og samme måltid. Garantert mange tomler opp og gode smaksopplevelser for deg og gjestene dine. Melonsalat med mojitodressing er digg tilbehør til grillet kylling!

0.5 stk. vannmelon
2 stk. lime
1 stk. lime
2 ts brunt perlesukker
2 ss frisk mynte
2 ss blank rom
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 ss nøytral olje

Bløtkake med bringebærkrem

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bløtkake med bringebærkrem

Bløtkake er alltid en vinner! Lag et sukkerbrød i langpanneform, så kan du enkelt trylle frem denne bløtkaken fylt med deilig bringebærkrem om du har mange gjester.

10 stk. egg
300 g sukker
300 g hvetemel
2 ts bakepulver
6 dl kremfløte
2 ss sukker
200 g frosne bringebær
1 dl eplejuice
200 g eplesyltetøy
2 stk. eggehvite
0.25 ts salt
70 g sukker
125 g bringebær
125 g rips

Nicecream med bjørnebær

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Nicecream med bjørnebær

Nicecream er en is som både smaker godt, og er laget med frukt eller bær - det er nice! Den lages på samme måte som en smoothie, men den blir tykkere og ligner mer på iskrem i konsistensen. Denne serveres med skiver av banan, som gir god smak og en litt annerledes konsistens. Topp gjerne med friske bær, hvis du vil det!