Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Pannbiff

Ingredienser

velg antall porsjoner
  • 400 g kjøttdeig
  • 400 g kjøttdeig av svin
  • 2 stk. løk
  • 1 ts smør eller olje
  • 3 stk. kokt potet
  • 1 dl matfløte
  • 2 stk. egg
  • 2 dl griljermel eller strøbrød
  • 1 dl kyllingbuljong (utblandet)
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 ss margarin til steking

Sjysaus:

  • 2 ts maisenna
  • 1 ss vann
  • 4 dl kjøttbuljong (utblandet)

Agurksalat:

  • 2 stk. agurk
  • 2 ss eddik, 7 %
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vann
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
Del

Pannbiff

(0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

En saftig pannebiff med svensk opphav er et knallgodt alternativ til våre norske kjøttkaker. Pannebiff blir tradisjonelt servert med agurksalat, poteter og sjysaus. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

velg antall porsjoner
  • 400 g kjøttdeig
  • 400 g kjøttdeig av svin
  • 2 stk. løk
  • 1 ts smør eller olje
  • 3 stk. kokt potet
  • 1 dl matfløte
  • 2 stk. egg
  • 2 dl griljermel eller strøbrød
  • 1 dl kyllingbuljong (utblandet)
  • 1 ss soyasaus
  • 2 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 ss margarin til steking

Sjysaus:

  • 2 ts maisenna
  • 1 ss vann
  • 4 dl kjøttbuljong (utblandet)

Agurksalat:

  • 2 stk. agurk
  • 2 ss eddik, 7 %
  • 2 ss sukker
  • 2 ss vann
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Slik gjør du

  1. Riv halvparten av løken på rivjern og la den renne av seg i et dørslag.
  2. Finhakk resten av løken og stek den gyllen i litt smør eller olje.
  3. Riv eller mos potetene.
  4. Bland revet og stekt løk, poteter, fløte, egg, griljermel, buljong og soya i en bolle og rør godt. Sett kaldt i 20 minutter.
  5. Bland kjøttdeig, svinekjøttdeig og potetblandingen godt. Bruk gjerne hendene. Krydre med salt og pepper.
  6. Stek en liten prøvekake. Juster smak og konsistens om nødvendig.
  7. Form farsen til store, tykke «biffer». Smelt margarin i en stekepanne og stek biffene på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider og gjennomstekte.
  8. Kok opp buljong. Rør sammen maisenna og vann og visp det inn i kraften.
  9. Bruk en ostehøvel og kutt agurk i tynne skiver. Bland sammen eddik, sukker og vann og hell det over skivene. Sett til side i minst 10 minutter.

Server pannbiffene med kokte poteter, agurksalat, sjysaus og tyttebærsyltetøy.

 

Skal du steke pannbiff til mange kan du brune dem i pannen først og steke dem ferdig i stekeovnen.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3579, server:MP-PRD-WEB11 04.12.2022 05:53:17