Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Grillribbe med gresk salat

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillribbe med gresk salat

En enkel og god hverdagsmiddag med smak av Hellas. Krydret grillribbe sammen med frisk gresk salat. Raskt og godt!

3 stk. tomat
8 stk. cherrytomat
0.5 stk. rødløk
1 stk. agurk
230 g kalamataoliven
2 ss olivenolje
1 ss tørket oregano
1 stk. hjertesalat
150 g fetaost
3 dl tzatziki
600 g marinert grillribbe i skiver

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Kommer du over lysing i fiskedisken, så benytt anledningen og tilbered et nydelig fiskemåltid med denne delikate fisken med hvitt og fast kjøtt. Hjemmelaget potetmos og pesto er nydelig følge.

800 g lysingfilet (uten skinn og ben)
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g bladpersille
50 g ruccula
50 g usaltede pistasjnøtter
1 båt hvitløk
30 g parmesan
1 dl olivenolje
10 stk. potet
2 dl melk
2 ss smør
0.25 ts revet muskatnøtt
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin

Kyllinglår i airfryer

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinglår i airfryer

Saftig kyllinglår i airfryer, stekt med hot honey-marinade for het, deilig smak. Denne balanserer perfekt sammen med en syrlig og frisk knust agurksalat.

200 g kyllinglår naturell
2 ss nøytral olje
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 ss chilipaste (gochujang)
1 ss honning
1 ts hvitløk
1 ss soyasaus
1 ts nøytral olje

Grillet blomkål med gremolata

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Å grille blomkål er en hit i sommer, og det er ikke så rart - den milde, fine blomkålen endrer helt karakter og blir full av smak etter en runde over flammene. Topp blomkålbiffen med nydelig, frisk gremolata med valnøtter, urter og sitron. En super vegetarisk middag, eller bruk den som tilbehør til for eksempel grillet kyllingfilet.

2 stk. blomkål
2 ss olivenolje
0.5 bunt bladpersille
1 dl valnøttkjerner
1 stk. grønn chili
2 båt hvitløk
1 stk. sitron
2 dl gresk yoghurt
2 ss olivenolje

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatisk biffsalat

Salat til middag? Da er denne deilige biffsalaten med bokhvetenudler og friske grønnsaker midt i blinken.

600 g ytrefilet av storfe
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss nøytral olje
1 pk sobanudler
0.5 stk. agurk
2 stk. gulrot
10 stk. cherrytomat
2 stk. vårløk
0.5 stk. granateple
0.5 pk babyspinat
6 ss nøytral olje
2 ts sesamolje
2 ss sukker
2 stk. lime
1.5 ss soyasaus
1 ss frisk ingefær
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
3 stilk frisk mynte
0.5 potte frisk koriander

Focaccia pizza med laks og jordbær

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia pizza med laks og jordbær

Hva liker du best av focaccia og pizza? Her slipper du å velge! En saftig og tykk bunn toppet med laks, søte jordbær og hjemmelaget ponzusaus.

500 g hvetemel
0.5 ts salt
0.5 pk gjær
3.5 dl vann
1 ss honning
2 ss nøytral olje
2 ss nøytral olje
2 ts flaksalt
200 g salmalaks
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
100 g jordbær
50 g babyspinat
100 g fetaost
1 ss sesamfrø
4 stilk frisk koriander
3 ss ponzusaus

Indrefilet surret i spekeskinke

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Indrefilet surret i spekeskinke

Indrefilet av svin er godt i seg selv, men surret i spekeskinke blir den ekstra god. Her er fileten servert med ratatouille og ovnsstekte poteter.

2 stk. løk
2 stk. rød paprika
1 stk. grønn squash
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 boks hermetiske cherrytomater
1 stk. kjøttbuljongterning
1 ss friske urter
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
800 g indrefilet av svin
0.5 ts pepper
8 skive spekeskinke
2 ss nøytral olje
12 stk. mandelpotet
2 ss nøytral olje
2 ts urtekrydder
1 ts salt

Mango sticky rice

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mango sticky rice

Frisk, søt og eksotisk – mango sticky rice er en perfekt kombinasjon av saftig moden mango og kremet kokosris. Lag denne TikTok-trenden, som egentlig er en tradisjonell thailandsk dessert, og drøm deg bort til palmesus og hvite strender.