Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

BLT-sandwich

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

BLT-sandwich

BLT er en klassisk amerikansk sandwich med sprø bacon og saftig tomat. BLT er forkortelse for bacon, lettuce og tomato, og det er akkurat det du får. Smør på et godt lagt med majones, og nyt!

6 skive brød
1 ss smør
200 g bacon
1 stk. tomat
1 stk. hjertesalat
3 ss majones

Alt i ett-form med laks og grønnsaker

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Alt i ett-form med laks og grønnsaker

Middagsfavoritten laks i ny drakt - denne lakseformen er enkel, rask og smaker nydelig - og kanskje best av alt: den lager seg selv i stekeovnen mens du kan gjøre andre viktige ting.

800 g laksefilet
2 ss nøytral olje
0.5 pk persille
4 stk. potet
2 stk. gulrot
200 g sellerirot
0.5 stk. fennikel
0.5 stk. purre
6 dl matfløte
2 båt hvitløk

Pappardelle vegetar med aubergine

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pappardelle vegetar med aubergine

Pappardelle med kremet aubergine er en enkel og god vegetar pastarett. Pappardelle er bred båndpasta, som både gir retten et estetisk fint preg og god konsistens. Topp med grovhakkede mandler for for crunch, og frisk basilikum.

1 stk. aubergine
2 dl kremfløte
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 båt hvitløk
200 g pasta
40 g mandler
2 ss frisk basilikum

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot med kjøttdeig

Alt i en gryte! Superenkel middag - og det på 20 minutter! One pot med kjøttdeig er tingen når du skal ha hverdagsmiddagen raskt på bordet.

400 g kjøttdeig
1 ss nøytral olje
1 stk. løk
1 båt hvitløk
500 g spagetti
1 boks hakkede tomater
2 ts tørket oregano
250 g cherrytomat
1 ts chiliflakes
12 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
100 g frisk spinat
2 ss olivenolje
50 g parmesan
0.25 potte frisk basilikum

Stekt torsk med kremet spinat

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt torsk med kremet spinat

En enkel og nydelig hverdagslig fiskemiddag som alle kan like. Kremet spinat er saus og grønnsak i ett. Torsk kan byttes ut med det fiskeslaget du liker best. Smaker godt med kokte poteter til.

800 g torskeloin
2 ss smør
300 g frisk spinat
2 stk. vårløk
1 båt hvitløk
3 dl kremfløte
0.25 ts revet muskatnøtt

Kylling biryani

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling biryani

En autentisk kylling biryani fra Pakistan. Dette er en rett som blir bedre og bedre jo lengere den står og kan med fordel lages dagen før eller samme morgen den skal serveres. Får du ikke tak i biryani masala kan du lage krydderet selv!

9 dl basmatiris
12 dl vann
2.5 dl nøytral olje
1 stk. laurbærblad
1.5 ts malt spisskummen
5 stk. hel kardemomme
4 blad frisk mynte
3 ts salt
4 stk. kyllinglår naturell
4 stk. løk
4 dl nøytral olje
2 stk. stjerneanis
1 stk. hel kanel
2 stk. hel kardemomme
5 stk. hel kardemomme
1 stk. laurbærblad
4 stk. kyllinglår naturell
1 boks hermetiske tomater
2.5 cm frisk ingefær
1 stk. hvitløk
2 ss biryani masala
2 ss gurkemeie
3 dl yoghurt naturell
1 stk. lime
1 bunt frisk koriander
1 bunt frisk mynte
1 klype safran
1 klype matfarge
1 ts kewra-vann
1 ts rosevann

Betasuppe med svineknoke

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Betasuppe med svineknoke

Betasuppe er norsk tradisjonsmat på sitt beste! Kok gjerne flere knoker samtidig og lag en stor porsjon betasuppe med kjøtt fra svineknokene og masse deilige grønnsaker.

2 stk. lettsaltet svineknoke
2 stk. løk
6 stk. potet
6 stk. gulrot
1 stk. sellerirot
1 stk. kålrot
1 stk. purre

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vafler, en suksess både hos store og små. Sett frem syltetøy, rømme, smør, sukker og brunost, da er du garantert at alle får sine ønsker oppfylt. Prøv vår deilige vaffeloppskrift!

4 dl hvetemel
1 dl sukker
1 ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
4 dl melk
3 stk. egg
100 g smør

Varme ostesmørbrød

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Varme ostesmørbrød

Av det kjedelige, gamle brødet kan du trylle fram de mest fantastiske ostesmørbrød. Ta en razzia i kjøleskapet og la hver enkelt sette sammen sine favoritter! Her kan du ta i bruk det aller meste.