Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Kremet pasta med gresskar

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet pasta med gresskar

Har du fått med deg denne herlig kremete pastaretten på TikTok? Spagetti, gresskar og fløte - stort mer trenger du ikke for å lage denne trendy vegetariske middagen. Yummy, yummy!

250 g spagetti
250 g hokkaidogresskar
2 ss nøytral olje
2 båt hvitløk
0.25 ts malt muskat
0.25 ts kvernet pepper
3 dl matfløte
2 dl parmesan
2 ss sitronsaft

Hjemmelagde fiskepinner

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelagde fiskepinner

Fiskepinner lager du enkelt selv! Velg den fisken du og barna liker best og bruk gjerne hjemmelaget brødrasp. Det gir en ekstra sprø, fin skorpe på fisken.

600 g torskefilet
8 ss hvetemel
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. egg
1 dl griljermel
3 ss margarin
4 stk. gulrot
2 stk. appelsin

Rask wok med svinebiff

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask wok med svinebiff

Dette er en fargerik og fristende middag for store og små. Knasende sprø grønnsaker og strimlet svinebiff blir til en mager og god hverdagsrett.

3 dl langkornet middagsris
0.5 ts gurkemeie
0.5 ts salt
600 g ytrefilet av svin i skiver (svinefilet)
2 ss nøytral olje
4 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ss soyasaus
1 stk. rødløk
2 stk. gulrot
1 pk sukkererter
1 ss maisenna
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Fiskekakemumier

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skumle fiskekakemumier er skremmende godt enten du serverer det på halloweenfesten, i barnebursdag eller på tur i skogen. Superenkelt å lage, og med litt blodig ketchup blir det også ekstra ekkelt å spise.

0.5 stk. ferdig pizzadeig (rå), langpanne
10 stk. fiskekaker
2 ts balsamicoeddik
1 dl ketchup

Kebabpizza

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kebabpizza

Luftig pizzabunn med saftig, krydret lammekjøtt og toppet med frisk kebabsaus... Vi skjønner godt at kebabpizza er Erling Braut Haalands favoritt! Perfekt å sette på bordet under neste fotballkveld med venner - score!

7 dl hvetemel
0.5 pk gjær
3.5 dl vann
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
1 ss spisskummenfrø
1 ss korianderfrø
2 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
0.5 ts kajennepepper
0.25 ts malt nellik
0.5 ts malt allehånde
0.5 ts malt kanel
0.5 ts kvernet pepper
1 ts malt kardemomme
1 ts salt
4 båt hvitløk
4 ss nøytral olje
400 g lammestek
0.25 stk. bakepotet
3 dl gresk yoghurt
0.5 stk. lime
2 ss tahini
3 båt hvitløk
3 ss frisk dill
2 ss frisk mynte
150 g pizzasaus
300 g revet ost
30 g ruccula

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med bakte rotgrønnsaker

Herlige norske rotgrønnsaker er suverene å bake i ovnen, det fremhever både sødme og smak. Passer til både kjøtt og fisk, her serverer vi rotgrønnsakene med ytrefilet av norsk storfe. Om du velger magert eller marmorert er opp til deg, næringstett, proteinrikt og velsmakende er det uansett!

150 g gulrot
150 g sellerirot
150 g beter
150 g kålrot
150 g pastinakk
150 g rødbete
400 g småpoteter
2 ss olivenolje
2 ss honning
600 g ytrefilet av storfe
2 ss nøytral olje
2 ss frisk persille

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet i form

En hverdagshelt! Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små. Og det beste er at den nærmest lager seg selv. Serveres med byggryn og salat.

4 stk. kyllingfilet
1 ss margarin
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
3 dl kremfløte
1 dl ketchup
2 ts karri
1 ts eddik, 7 %
200 g byggryn
65 g blandet babybladsalat

Langpannekake med gresskar

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannekake med gresskar

En saftig og superenkel gresskarkake i langpanne! Perfekt å lage om du har gresskarkjøtt til overs etter å ha skåret ut Halloweengresskar.

4 stk. egg
4 dl gresskarpuré
1.5 dl nøytral olje
400 g sukker
225 g hvetemel
1.5 ts bakepulver
0.5 ts natron
0.5 ts salt
2 ts malt kanel
0.5 ts malt ingefær
0.25 ts malt nellik
0.25 ts malt muskat
200 g melis
200 g smør
125 g kremost naturell
2 ss gresskarkjerner
2 ss lønnesirup

Pannekaker med gresskar

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker med gresskar

Luftige, amerikanske pannekaker er en populær blant store og små. Prøv ut denne varianten med varme kryddere og gresskarpuré. Server gjerne med hakkede nøtter og honning eller lønnesirup.