Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Laks i folie

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks i folie

Laks, urter og grillet sitron er en klassisk og kjempegod kombinasjon. Har du fersk laks er dette det aller beste!

1 håndfull frisk basilikum
1 håndfull frisk kjørvel
1 håndfull bladpersille
400 g laksefilet
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 stk. sitron

Buddha bowl

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Buddha bowl

En mettende og vegetarisk salat bowl med masse deilige farger og smaker! Byggryn, bakt søtpotet, krydderstekte kikerter, marinert tofu, friske grønnsaker toppet med en gurkemeie dressing! Nam!

2 ss tahini
6 ss vann
1 ss honning
1 ts gurkemeie
1 båt hvitløk
0.5 ts frisk ingefær
0.25 stk. sitron
2 dl byggryn
1 stk. søtpotet
1 ss nøytral olje
1 pk hermetiske kikerter
1 ts chilipulver
1 pk tofu/ soyapudding
1 ts chilipaste (gochujang)
0.5 stk. rødløk
1 stk. rødbete
2 stk. reddik
0.5 stk. agurk
0.5 stk. granateple
0.5 pk babyspinat
50 g alfalfaspirer

Grillet kyllingfilet med vannmelonsalat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kyllingfilet med vannmelonsalat

Her er rock`n roll sommerstemning samlet i ett og samme måltid. Garantert mange tomler opp og gode smaksopplevelser for deg og gjestene dine. Melonsalat med mojitodressing er digg tilbehør til grillet kylling!

0.5 stk. vannmelon
2 stk. lime
1 stk. lime
2 ts brunt perlesukker
2 ss frisk mynte
2 ss blank rom
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 ss nøytral olje

Biffsalat

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffsalat

Han vil ha biff, hun vil ha salat. Her er løsningen på det klassiske problemet!

12 stk. frisk grønn asparges
200 g sukkererter
0.5 stk. rødløk
12 stk. rød cherrytomat
120 g fetaost
300 g ytrefilet av storfe
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. avokado
4 ss oljedressing

Baconsurret svinefilet

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Baconsurret svinefilet

Svinefilet er populær mat på grillen. Her har vi surret fileten inn med bacon og servert den med grillede ferskener, persille og pepperyoghurt.

280 g bacon
800 g indrefilet av svin
1 ss nøytral olje
4 stk. fersken
2 ss honning
1 bunt bladpersille
3 dl yoghurt naturell
2 ts kvernet pepper

Moules frites - blåskjell med pommes frites

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moules frites - blåskjell med pommes frites

Moules frites er en klassisk og tradisjonell måte å servere blåskjell på, med røtter i Belgia og nordkysten av Frankrike. En gang var det fattigmannskost, i dag dampede blåskjell med pommes frites elsket restaurantmat som du veldig enkelt lager hjemme.

2 kg friske blåskjell
2 stk. sjalottløk
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
2 ss smør
2 stilk frisk timian
1 stk. laurbærblad
2.5 dl tørr hvitvin
2 ss bladpersille
1 pose pommes frites

Pai i langpanne

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pai i langpanne

Stor pai i langpanne metter omkring 8 personer. I stedet for å servere den som egen rett kan den også være en av rettene på en større buffet.

400 g smør
600 g hvetemel
8 ss vann
4 stk. kyllingfilet
150 g bacon
2 stk. rødløk
3 båt hvitløk
6 stk. egg
4 dl melk
2 ss frisk timian
100 g frisk grønn asparges
3 dl hvitost
3 ss pinjekjerner

Pavlova i langpanne

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova i langpanne

Pavlova til mange sa du? Da er denne oppskriften på Pavlova i langpanne midt i blinken. Toppes med deilig eggekrem og rabarbrakompott med jordbær. Faktisk er dette så godt at du garantert kommer til å lage den mange ganger i sommer.

6 stk. eggehvite
0.5 ts salt
375 g sukker
3 ts maisenna
1.5 ts hvitvinseddik
8 stk. eggeplomme
6 dl melk
1 dl sukker
2 ss maisenna
6 stk. gelatinplater
2 kg rabarbra
2 stk. vaniljestang
400 g sukker
2 dl eplejuice
2 stk. stjerneanis
200 g jordbær
3 dl kremfløte

Laksesalat på rugbrød

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laksesalat på rugbrød

Har du en liten rest av laks eller ørret etter middagen som du ikke har hjerte til å kaste? Lag en deilig salat og server på rugbrød. Eller bruk den som fyll i et saftig sandwich til lunsj neste dag.