Hopp til hovedinnhold

Buddha bowl

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

En mettende og vegetarisk salat bowl med masse deilige farger og smaker! Byggryn, bakt søtpotet, krydderstekte kikerter, marinert tofu, friske grønnsaker toppet med en gurkemeie dressing! Nam!

Buddha bowl

Ingredienser

4

porsjoner

- 2 dl byggryn , eller perlegryn
- 1 stk. søtpotet
- 1 ss nøytral olje
- 1 pk hermetiske kikerter (á 290 g)
- 1 ts koreansk chilipulver (gochugaru)
- 1 pk tofu/ soyapudding (á 200 g)
- 1 ts koreansk chilipaste (gochujang)
- 0,5 stk. rødløk
- 1 stk. kokt rødbete
- 2 stk. reddik
- 0,5 stk. agurk
- 0,5 stk. granateple
- 0,5 pk babyspinat (á 65 g)
- 50 g alfalfaspirer
Tahini dressing:
- 2 ss tahini
- 6 ss vann
- 1 ss honning
- 1 ts gurkemeie
- 1 båt hvitløk
- 0,5 ts revet frisk ingefær
- saft av 0,25 stk. sitron

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	436 kcal
Fett	13 g
Protein	17 g
Karbohydrater	56 g

Buddha bowl

BBQ kylling bowl

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

BBQ kylling bowl

Grønn bowl med quinoa og posjert egg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn bowl med quinoa og posjert egg

Koreansk BBQ bowl

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koreansk BBQ bowl

Kyllingsalat med søtpotet

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingsalat med søtpotet

Bønnesalat med krydrede egg

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bønnesalat med krydrede egg

Poke bowl med laks

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Poke bowl med laks

Smoothiebowl med acai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smoothie bowl med acai

Smoothiebowl med mango

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smoothiebowl med mango

Slik gjør du

1.Bland sammen ingrediensene til dressingen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper, og sett dressingen til side for å trekke smak mens du forbereder resten av salaten.
Usikker på hvilken honning du skal velge? Vi heier på norske produsenter - velg norsk honning når du har mulighet. I tillegg finnes det utallige typer å velge i. Lær mer om honning og smak!
2.Kok byggryn etter anvisning på pakken i en kjele med lettsaltet vann.
3.Skrell søtpotet og skjær den i to, deretter i biter. Legg bitene på et bakepapirkledd stekebrett og drypp over olje, krydre med salt og pepper. Stek i ovn på 200 °C i ca. 10 minutter.
4.Skyll hermetiske kikerter og la dem renne av seg i et dørslag. Ha kikertene på et bakepapirkledd stekebrett, og drypp over litt olje, krydre med chilipulver og salt. Sett brettet i ovn sammen med søtpotetene i ca. 10 minutter.
5.Skjær tofu i terninger, ha på chilipaste og litt olje. Sett til side for marinering.
6.Skjær rødløk i tynne skiver, og drypp over litt sitronsaft.
7.Riv rødbete grovt. NB! Rødbeter setter farge, så bruk gjerne et par hansker når du skal rive.
8.Kutt opp reddik og agurk i tynne skiver. Rens granateple.
9.Anrett salaten i dype skåler. Legg i byggryn, og spinat. Legg deretter i søtpotet, marinert tofu, revet rødbete, og friske grønnsaker. Topp med ristet kikerter, granateple og spirer. Drypp over dressing til slutt og server resten av dressingen ved siden av.

Buddha bowl

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.